餐饮五一活动方案

为了确保事情或工作有效开展，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。那么我们该怎么去写方案呢？以下是小编整理的餐饮店活动方案，仅供参考，大家一起来看看吧。

"团圆宴"在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。

一、活动氛围营造

很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造

二、“团圆宴”菜谱安排

1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋

2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜

3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;

4、餐后水果:欢聚一堂：

原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。

制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。

注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。

三、背景音乐

能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞

四、餐厅装饰

为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的'布置。

拓展阅读：餐厅春节促销技巧

(一)提前准备，营造气氛

提前一个月，将店内环境布置完毕，突出浓重的春节气氛：以干支梅为主题布满餐厅，设立老北京四合院典型的垂花门楼，还

不知不觉之间，我们的活动就已经结束了，我们现在到了安心写活动总结的时候了。通过写活动总结可以帮助我们回顾整个活动和分析优缺点。所以，我们不能丢下如此重要的活动总结！在写活动总结中，哪些需要重点讲呢？下面是小编帮大家编辑的《餐饮五一活动方案范文1500字》，仅供参考，大家一起来看看吧。

一、活动时间

x月x日——x月x日（xx店）

二、活动内容

1、广告语：“游xx，吃川菜，送清爽”。

x月x日——x月x日黄金周期间，凡持当日游览xxx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动

x月x日——x月x日放假期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张；凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

x月x日——x月x日活动期间，xxx店每日限xx只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价xx元/每只，特价xx元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍xx元/份（原价xx元）、葱烧赤参xx元/份（原价xx元）。

另外，为回报消费者，x月x日—x月x日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐xx元、快乐六人套餐xx元、全家福套餐（xx人量）xx元。

4、订“益智斋”餐厅送花园游

x月x日——x月x日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xx花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典”意境。

五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间！而做好具体的市场环境分析也是极为重要的：

自我分析

就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的`资源利用上，管理者能够做什么？这就需要经营者想一想：促销的目的是什么？你的烹调水平能够做什么？你的餐厅环境可以做什么？你有多少钱可以用？

客源分析

五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理

资料所覆盖的面比较广，可以指学习资料。不管我们是学习，还是工作中，都需要寻找一些资料。参考资料有利于我们完成相应的学习工作目标。那么，关于资料你了解哪些内容呢？你也许需要"暑假餐饮活动方案"这样的内容，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

随着夏季的到来，暑假已经开始了！对于许多孩子来说，暑假是他们最期待的时期，因为他们可以放松身心，体验乐趣，还可以加入各种餐饮活动，享受美食。在这里，我们将介绍一些令人兴奋的餐饮活动方案，让你的暑假更加精彩！

1. 夏日烧烤派对

无论是家庭聚会，还是朋友之间的聚会，夏日烧烤派对都是一个非常流行的选择。烧烤是一种非常有趣的饮食方式，孩子们可以选择自己喜欢的食材，自行烧烤，享受美食。准备好各种肉类，蔬菜和水果，还有美味的酱料和调味品，确保派对成功！

2.冰淇淋制作工坊

在炎热的夏日里，冰淇淋是最受欢迎的食品之一。孩子们可以加入冰淇淋制作工坊，学习如何制作自己喜欢的冰淇淋。这项活动不仅能够增强孩子们的创造力，还可以培养他们的耐心和合作技能。最重要的是，在活动结束时，他们将享受到自己亲手制作的美味冰淇淋！

3. 制作水果沙拉

水果沙拉是一道健康美味的食品，孩子们可以从中获得各种维生素和矿物质。在暑假餐饮活动中，可以组织孩子们一起制作自己的水果沙拉。他们可以尝试不同的组合，创造出新鲜有趣的味道。这项活动不仅可以激发孩子们的学习兴趣，还可以鼓励他们采取健康的饮食习惯。

4. 收获果园之旅

在暑假期间，许多果园都会开放，让孩子们亲身体验摘果子的乐趣。孩子们不仅可以了解各种水果的生长过程，还可以采摘自己喜欢的水果，并将其带回家中食用，或制作成果酱等美食。这项活动可以丰富孩子们的知识，提高他们对自然的认识，还可以锻炼他们的身体素质。

总之，暑假餐饮活动提供了各种各样的有趣选择，能够丰富孩子们的暑假生活，增加他们的知识和技能。家长们可以根据孩子们的兴趣和爱好，选择适合他们的活动，帮助他们度过一个难忘的暑假。