营养餐工作计划

临床营养科室是医院的重要组成部分，在伤病员临床治疗和康复过程中发挥着重要作用。营养科人员队伍、设施和设备建设是医院全面建设的重要组成部分。医院营养科工作计划怎么写呢?下面是的医院营养科工作计划，欢迎阅读。

营养科承担全院饮食治疗、营养支持和膳食服务工作，是全院医疗、护理工作不可分割的一部分。但一直以来，各大医院营养科的医疗护理工作十分薄弱，我院自20xx年起，不断充实营养科的医疗护理队伍，收到了良好的效果。在实际工作中我们体会到，要做好营养科护理工作，必须着重抓好以下几方面。

一、管理方面

1、业务、人员管理

营养科的工作人员除了医生、护士外，还有厨师和配餐员。在饮食制作过程中，护理人员必须依照各种疾病的不同阶段对饮食的不同要求，对厨师的工作给予具体指导，实行有效的管理监督。配餐员主要承担患者的饮食征订和分送任务，工作繁杂分散，营养护士应具备一定的组织管理能力，对配餐员进行常规化管理，制定岗位职责、考核条例，规范工作程序，组织学习各项规章制度与业务知识，定期召开会议，经常开展检查评比。

2、质量监督管理

护理人员应协助科主任做好质量管理工作，要参与食品的采购、验收，对不符合饮食安全和卫生要求的食品坚决不予入库；检查饮食制作是否符合标准；开饭前坚持尝检制度和留样登记制度，发现不合标准的食品及时通知厨师处理。

3、饮食安全管理

除加强食品的采购、保管管理外，另一重要方面是加强清洁卫生工作，在这方面护理人员应该发挥应有的作用，从环境卫生、食品卫生、个人卫生三个方面着手，制定各种物品的清洁、消毒规范，个人卫生要求等，定期进行检查评比。

二、联络沟通方面

1、营养科与病区之间的联络沟通

营养科的服务对象（住院患者）分布在全院各病区，要想及时得到病员的信息做好工作，必须保持与病区的联系。配餐员大部分工作时间地点在各个病区，要切实抓好配餐员工作，也应加强与病区联系并取得配合。因此，营养护士必须做好与病区的联络沟通工作。联络沟通的方式可以采取：随时电话联系，定期到病区征求患者和护士长的意见建议，参加病区工休会，采取问卷调查形式。

2、营养科内部的.联络沟通

无论是新项目新技术的开展，还是对患者意见、建议的改进，营养护士都需要与厨师及相关人员及时联络沟通，共同商讨完成。其次，营养科提供的食物采取提前一天

总结是对一段时间工作的整理和检查，发现工作中的问题和亮点，对于问题及时改正，对于工作亮点继续保持，可以帮助我们提高工作水平，那么关于乡村学校营养午餐的工作总结改怎样写呢?下面是由小编为大家整理的“2025乡村小学营养午餐工作汇报【推荐】”，供您参考。

为了认真贯彻落实国务院办公厅《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和《甘肃省人民政府办公厅关于农村义务教育学生营养改善计划的意见》精神，确保学生营养餐工程顺利进行，我校领导高度重视。认真落实县局精神，精心组织，努力工作，力求完成任务。现就前一阶段工作做总结如下：

一、做好宣传工作。

一开学，学校就通过大型集会、班会、挂横幅、出版报等形式大力宣传营养餐工程实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校的专职人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品。

二、领导重视，建立工作机构。

我校始终把营养餐工作放在首位，学校成立了以校长为组长和相应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，切实做好学生营养餐管理工作，确保给学生按时、足额、准确发放，实名制人数统计情况统计上报，组织严密。

三、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。学校制定了《太平初中营养餐采购制度》、《太平初中营养餐运送制度》、《太平初中营养餐贮存保管制度》、《太平初中营养餐工程管理制度》、《太平初中营养餐工程责任追究制度》、《学生实名制信息管理制度》、《太平初中营养餐留样制度》，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。

四、认真组织，及时发放营养餐。

本学期我校享受营养餐学生共计840人。在供货商尚未招标之前，学校先行垫付，按照每生每天一个的形式给学生供应了两周茶叶蛋。从四月份开始，我校与镇原县人人乐糖酒有限公司签订商品购销合同，该公司严格按照我校提供的《太平初级中学学生营养餐食谱表》按时为学生运送营养餐。这期间，每天做好食品验收、分发、学生食用情况统计，学生食用情况汇总等工作。做好留样，确保安全。每天按时统计、上报，及时处理出现的问题，做到万无一失。

五、存在的问题。

1.由于我校食堂硬件不足，

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学生营养餐实施方案及计划

一、背景和目的

随着社会经济的不断发展和人们生活方式的不断变化，学生们的营养需求也发生了巨大的变化。为了保证学生健康成长，提高他们的学习和生活质量，学校必须制定相应的营养餐计划，提供均衡、科学、健康的饮食保障。

为此，本计划旨在实施营造学生身体健康、减少肥胖症等疾病的食品安全方案。

二、实施内容

1. 营养餐计划

学校将制定合理营养餐计划，营养配比科学。每餐都将包含足量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等营养成分。对于特殊需求的学生，比如患有过敏症、糖尿病等疾病的学生，学校将提供相应的饮食安排。

2. 食品安全控制

学校将严格加强食品安全控制, 重罚思想留有余地、迸发怒火的有问题的食品生产企业，严格抽检食品质量，确保安全食品的来源。为了更好地保障学生的饮食健康，学校将在营养餐食品的制作、运输、储存等全过程中，实行质量控制和安全管理的有效完善。

3. 学生参与

学校将鼓励学生积极参与到营养餐计划中来，提供反馈意见。学生对各种食品的口味、质量以及自己的饮食需求有独特的理解和要求，学校将尊重学生的需求和请求。

三、实施措施

1. 设立专门食品营养管理组，进行食品营养的监管与管理，并定期组织营养教育讲座，普及食品的营养知识和食品安全。

2. 强化对营养餐食品供应企业的考核监管，保障学生的食品安全。

3. 根据学生的具体口味和需求，学校将每周地调整食谱，在保证均衡营养的前提下更好地满足学生的口味要求。

4. 定期组织营养监督员对食堂营养餐的食品安全、质量和数量等方面进行抽检，并收集学生对食品的反馈和建议，及时调整食谱和营养餐方案。

五、预期效果

通过本计划的实施，可以有效保障学生的饥饿感，并提高学生的营养素摄取，在提高学生学习能力的同时，还能促进学生的健康成长，养成一个好的饮食习惯。同时，营养餐计划的实施还可以充分发挥学生的力量，增强他们的参与感和主观能动性，让学生感受到学校的关怀和爱护，并养成良好的生活习惯和自我保健意识。

六、结语

本计划旨在为学生提供均衡、科学、健康的饮食保障，实现学校教育的全面