奶茶店的个人工作总结十三篇。
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奶茶店的个人工作总结 篇1
在奶茶店实习了数周，总结了一些奶茶店选址方法：
随着社会的不断发展，奶茶加盟店的生意也在不断提高，投资奶茶加盟项目已经成了理想的创业发展。在开店前找好一个店铺位置，这对加盟商经营店铺来说是非常关键的，有些投资商在选址的时候非常疑惑，那具体该如何选择店址呢?
对投资者来说，奶茶加盟店的店租不能仅看表面的价格，而应考虑租金的性价比问题。举例来说，对月销售在2万元左右的店，其月租金在2000元-3000元比较合适，能保证一定的毛利率。(大约租金占销售额的10%左右类推)。选址要有前瞻性。并不是所有的“黄金市口”都一定赚钱，有时遇到市政规划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地。
目前，十几平方米的小商铺很抢手，租金因此水涨船高，而一二百平方米的大商铺却因滞租而身价下跌。在这种情况下，建议几个投资者以团体租赁的方式低价“吃”下大商铺，然后再进行分割，细算下来能节省不少费用。在奶茶加盟店选址时，需要注意租金的性价比。不同地理环境、交通条件、建筑物结构的店面，租金会有很大出入，有时甚至相差十几倍。“团租”方式经济实惠。
在开奶茶加盟店之前，想要找到好的店铺位置。那么投资者就应该进行周全的调查市场结构，减小失败的概率。在开奶茶加盟店之前，选址工作一定要做好。以上这些方法就是关于开奶茶加盟店的选址需要注意的问题。选好位置就是成功经营的开始。
奶茶店的个人工作总结 篇2
实习前言
我在连奶茶店进行了为期3个月的实习工作，在这3个月的时间里，我在店长杨帆的帮助下，在经历了几多尴尬和困难下，顺利地完成了实习任务，并获得了丰富的工作经验，巩固并检验了自己在大学期间学习的知识，提高了自己的专业素养和能力。
也许是自己非常喜欢奶茶的原因，再加上我天生自来熟的性格，所以这次来到甜芋鲜奶茶店工作我对各项工作熟悉很快，很快就融进了制作奶茶、推销奶茶的工作氛围当中，还有我们店长平易近人的性格，在其中我真的学到了好多知识，他一直鼓励我,给我机会,让我感觉到工作很充实,很快我便对工作游刃有余了,我想这也是我的专业-行政管理带给我的优势吧.只要认真思考,努力实现,都会有很大收获.回想实习生活的点点滴滴，通过在平凡的工作，我学到了以前在学校里不曾学到的东西，接触到了更多的人和事，锻炼了与人沟通的能力和处理问题的能力，更重要的是，我觉得自己变得成熟很多，开始学会真正的把自己当成工作人员而不是一个看似单纯的大学生。
实习目的
课程实习是大学教育一极为重要的实践性教学环节。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。
三个月以来，我以做一名高素质的优秀淮工大学生为目标，全面严格要求自己，不断追求进步，不断完善自己，不断超越自己。在实习期间，深受实习奶茶店老板的照顾和关怀，认真负责，做好各项工作，完成任务要求，做一名合格的雇员。
实习时间
20xx年x月至20xx年x月
实习地点
实习内容
甜芋鲜奶茶店主要经营各种口味奶茶、珍珠奶茶、鲜榨果汁、台湾芋圆、烧仙草、
刨冰、绵绵冰、紫米粥等系列热饮、冷饮，属于加盟店性质，其调制的饮料口味老少皆宜，同时也赢得了大部分青年男女的喜爱。我的实习工作内容是关于奶茶的全部内容，包括制作奶茶，各种甜品、冰粥系列。实习的内容分为二个阶段：第一阶段：后勤工作阶段。这个阶段我负责店里的全局卫生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。第二阶段：奶茶制作阶段。
这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，这些都有专门的制作手册，看似一个步骤一个步骤来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很喜欢。第三阶段：推销阶段。这个阶段我主要负责奶茶的推销，也就是把我做成的成品努力对外推销，这个环节其实也很耗力，容易把嗓子扯哑，还要懂得推销的技巧。
奶茶店的个人工作总结 篇3
在繁忙的城市里，奶茶已经成为很多人日常生活中不能或缺的一部分。作为一家奶茶店的员工，我深知这份工作对于店铺的运营至关重要。以下是我对奶茶店员工工作的总结，希望能够对其他员工提供一些参考和启发。
作为一名奶茶店员工，最基本的职责是提供优质的顾客服务。当顾客走进店里时，我们要友好地迎接他们，并且热情地解答他们的问题。对于那些不确定要尝试什么口味的顾客，我们可以推荐一些热销的产品或根据他们的口味喜好给予建议。同时，我们要尽量提高工作效率，确保顾客能够快速地获得他们的点单。在高峰期，我们要保持冷静、耐心和高效率，以确保每位顾客都能够得到满意的服务。
保持店铺的整洁和卫生是工作中不可忽视的一部分。店里的桌子、椅子、吧台以及其他设备都要经常擦拭，以确保顾客有一个干净、舒适的用餐环境。对于一些易脏的地方，比如奶茶机、烤面包机和冰箱等设备，我们要经常清洗和消毒，以防止细菌滋生。我们还要定期检查和清理店内的卫生间，以保持整体的卫生环境。只有拥有清洁整齐的店面，才能给顾客更好的印象，吸引更多的回头客。
快速而准确地制作奶茶和其他饮品是我们的核心工作。我们要熟悉各种口味的奶茶配方和制作方法，以确保每杯奶茶都能够保持一致的品质和口感。在制作奶茶的过程中，我们要注意控制好饮料的甜度和奶茶的浓稠度，以满足不同客人的需求。我们还要学会调整和搭配各种不同的配料，如椰果、珍珠、奶泡等，以丰富顾客的选择。在高峰期，我们需要保持快速而准确地制作奶茶的能力，以满足顾客的需求。
团队合作也是奶茶店员工工作中不可或缺的一环。我们要与同事之间保持良好的沟通和合作关系，互相帮助和支持。在高峰期，我们可以相互协助，分工合作，以确保所有的订单能够及时地制作和出餐。我们还要与店长和其他上级保持良好的合作关系，接受他们的指导和建议，不断提升自己的工作技能和效率。
通过以上总结，我深刻意识到作为一名奶茶店员工的工作责任和重要性。提供优质的顾客服务、保持店铺整洁和卫生、准确快速地制作奶茶和其他饮料，以及与同事和上级保持良好的合作关系，这些都是我们工作中需要时刻关注和努力提高的方面。只有通过不断的努力和学习，我们才能够在竞争激烈的市场中脱颖而出，并给顾客带来愉快的体验和满意度。
奶茶店的个人工作总结 篇4
从十月初开始，一直到十月末。然后再从十二月到现在，在奶茶店算下来陆陆续续呆了一个半月，一开始天天擦桌子背菜单，一天也不说一句话，到后来大家很照顾我的教我拉花，天天插科打诨，呆的特别开心。
坚持什么
开始的时候还打过退堂鼓，第一周去的时候，站在台子旁边就是几个小时。不站在台子旁边就是擦椅子腿种种。和周围的人都不大熟悉，只有一个小姐姐教我做一些事情，告诉我日常。做完第一周就完全不想做了，天天千篇一律背配方，什么有意思的事情都没有。奶茶店生意也比较冷清，没什么顾客。我一开始下的决心其实就是不能半途而废。我有时候总会想之前要是在某个节点继续练下去合气道了，或者高中没有在第一个星期就放弃跟着老师画画，会有怎样的结果，觉得自己之前半途而废都是给自己找个时间不对，或者有更重要的事情之类的借口，然后不去做了，也有可能就是最开始的时候做的并不是很顺，改变自己习惯的时间和环境，接触了其他的人会不舒服，然后直接就放弃了。这次就想着看看如果继续做下去会是什么样子，会知道什么。事实证明生活真的充满了未知，你永远不会知道发生什么。如果用逻辑来说的话，我现在所知道的事情，其实都是我所知道的经验来的，用我现在的经验是无论如何推断不出来我还没经历过的事情能给我带来怎样的结果。
然后果不其然我得到了好多。其实就是一个小念头来的，可能第一个星期之后我也没有下多大的决心，说是一定要坚持下去，只是说周一的时候刚好想要去，觉得没有什么事情做。起床正好很早，外面不是很冷，然后妈妈在旁边嘀咕了一句那就接着去吧，然后就去了。
环境和周围人
其实一直到现在我也觉得和周围人融不到一起去，这次去奶茶店，以及最近发生的其他事情给了我很大信心我是一个很可爱，招人喜欢也很有趣的人。我有个毛病就是如果别人对我冷淡我会觉得是不是自己做错了什么，说错了话，我自己太傻了不会开玩笑，太无聊太没深度，总而言之时时刻刻在计量自己说的话是不是暴露了什么缺点，自己是不是太过于内向。在奶茶店其实是一个完全没有成本的大的社交实验场所，当然我是很真诚的去交朋友了，只是性质上是这样的。我发现一开始的排外，以及对方的冷漠，自己见到生人的不舒服，完全是对事不对人，inpersonal的。有的人可以自来熟，马上跟周围打成一片，那是他们的天赋和本事，但是绝大多数人还是会对生人产生或多或少的敌意，或者说是冷漠，自卫的本能。甚至说，那些自来熟的人，如果碰见敌意非常深的人，也没有办法一下就熟络起来。也就是说，如果对方对我并没有很热情甚至表现出来敌意，那至少有九成几率不是我的原因，不是因为我不可爱不是因为我讨人厌，只是因为他们自己觉得很生不舒服说话，这事一个自然现象。如果我自己不能很自如地开玩笑，不能像平常跟熟人一样说段子聊天，那也跟我没关系，这只是个人的本性而已，我不用自责。交往只要不怯懦不奇怪，不需要故意讨好别人的，该熟起来的时间长了自然会熟起来，当然前提是我自己不能做很讨人厌的事情，而且也要体贴多为对方着想。心理不拥有太多负担，因为这次最后我和大家都关系很好，大家都很喜欢我，我发现了我是个让大家很喜欢的人。
要融入一个圈子里面，真的需要时间的磨合，以及可以共同经历一些事情的运气。时间越长，那么一起经历特殊的事情的几率也就越大，也就越有可能融入圈子成为好朋友。比如初中高中的时候只要性格不是很别扭，总有那么个死党的圈子，因为大家是被迫在一起的。如果相处的时间不够长，那么如果碰见了特殊的事情，共同的好笑的事情，那也可以成为好朋友，只能说共同碰见这事情的几率小一些了。
其实还有一个问题就是如果在一起就是有很长时间，那么互相也就可以习惯不交流而相处不觉得尴尬的时间，这一点其实也很重要。现在想通了，那么未来也可以自己跟别人在一起不说话，也觉得很舒服。
要是最后真的不能打成一片，那只能说是没有缘分圈子不一样，面子上过得去就好了。
奶茶和仝老师
奶茶上跟仝老师学到了很多东西。仝老师拉花很厉害，看外表我第一反应就是孔乙己。仝老师特别精瘦，一米七多一点的个头，90多斤。腰板笔直，戴个长方形的小眼镜儿，下巴平的但是颌骨非常直往里收缩。还没见到他的时候店长说起来都是仝老师什么都懂，拉花奶茶不懂问他。他的开场就是这样，我脑子里立马浮现了个方正的私塾先生的形象，没想到真是不谋而合。一开始接触的印象也是如此，其他的同事要么都跟我差不多大，边聊边玩做奶茶，并没有很认真；要么就是店长和经理，比我大很多，以监工的形象出现。仝老师一开始给我的感觉就是一个人在默默地调流速，认真的做拿铁的奇男子。只要有奶茶他在旁边都会拦下来做，每一杯拿铁都会拉花，每次做完奶茶都会把奶茶机清洗干净。我一开始也仝老师仝老师的跟着叫，问他一些关于流速和奶茶的问题，发现他话并不多，只是把我问的东西解释的非常清楚。这个方正的老师的形象一下就建立起来了。后来熟络了，发现他是所有人里面话最多的一个，经常有特别特别尴尬而且巨大的脑洞。嘴说起来叨叨个不停，而且经常他自嗨然后脑洞无聊到没办法往下接，这时候善良的我还是会勉强说两三句哈哈，ZXX就直接闪人跑了。
不过仝老师对奶茶的见解还是没的说，因为奶茶馆生意会经常的冷清，我就经常和他靠在吧台上聊他对奶茶的见解，他的体验和他之前的经历。
仝老师还说他有了孩子之后就没怎么再去过时间抽屉，找老板插科打诨聊奶茶了。
以及，后来我跟他们聊天才知道他们工资一个月才3K5，我顿时觉得自己的生活已经非常幸福了。非常感激爸妈能给我出去上学的机会，甚至能给我这么好的生活。我这种人，知足是不可能的，我就想享受现在活在当下不想这些事情。想努力的时候努力想呼吸的时候呼吸。
奶茶店的个人工作总结 篇5
随着奶茶行业的快速发展，作为一名奶茶店员工，我深刻地意识到工作的重要性和责任。在这里，我将根据多年的工作经验，总结我的年度工作，以便把握自己的优势和不足，并为新的一年制定更好的工作计划。
首先，我想谈一谈我在服务方面的表现。作为一名奶茶店员工，与顾客的直接接触是至关重要的。在服务中，我始终保持微笑，以友善和热情的态度对待每一位顾客。我尽力主动帮助顾客选择合适的茶饮，耐心听取他们的需求，并尽量满足他们的要求。此外，我通过良好的沟通技巧，与顾客建立了良好的关系，使他们对店铺的印象更加深刻。我也注意到了自己的进步空间，对于一些复杂的订单，我需要更加细心，确保准确无误地完成顾客的需求。
其次，沟通和团队合作对于一个奶茶店的顺利运营也是不容忽视的。在店内，我积极地与同事沟通合作，协助完成任务。我与他们建立了良好的工作关系，相互支持。而且，我们经常进行交流和协商，以便我们可以更好地满足顾客的需求。然而，在这一领域，我相信我还有提高的空间。我会更加努力地主动与同事沟通，互相学习并分享经验，确保团队的凝聚力和工作效率。
另外，卫生和安全在奶茶店的运营中是至关重要的。我十分重视店内的卫生状况，并时刻保持警惕。我严格遵守店内的卫生标准，确保所有工作台、设备和器具的清洁和消毒。我还注意观察顾客的饮品制作过程，确保每一杯奶茶都是安全可靠的。对于这一方面，我相信我在今后的工作中可以继续提高，不断提高自己的卫生意识，确保每一个细节都符合店铺的标准。
同时，我对销售和推广也充满热情。我积极参与店内的促销和推广活动，努力提高销售额。我主动学习关于奶茶的专业知识，并能够向顾客推荐最适合他们口味和需求的茶饮。通过这些努力，我成功地提高了销售量，并取得了店铺的认可。但是，我认识到在这一领域还有许多更多的知识和技巧需要学习，以进一步提高销售和推广的效果。
总而言之，这一年来，我充分发挥自己的优势，努力克服自己的不足。在优秀的团队合作和良好的沟通下，我在服务、卫生、销售等领域都有了显著的进步。然而，我也认识到自己的不足和提升点，这将成为我今后刻苦努力的方向。在新的一年里，我将继续加强自己的技能和知识，提高自己的工作效率和质量。我将积极参与培训和学习，进一步提升个人能力和团队合作能力。我也将更加注重顾客的需求和反馈，不断改进和提升服务品质。相信在新的一年里，我将能够取得更大的进步，为店铺的发展做出更大的贡献。
奶茶店的个人工作总结 篇6
古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜。”短暂又难忘的实践旅程就像白驹过隙般，转眼即逝。回首这般酸甜苦辣的日子，内心充满着激动，同时也有着无限的感慨。
机缘巧合之下，我抱着希冀的心态来到了水当当奶茶店，但是这里残酷的现实环境一再打击着入世太浅的我。在奶茶店实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。
没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！我想我付出了我应该付出的，同时也收获了我应该收获的东西。
在工作的第一天，店长教会我怎么煮茶，怎么点单和一些基本功，还把店里的基本陈设和我讲了一遍，让我用纸笔记下了所有奶茶的配方，然而第一天的工作对我来说是轻松地。第二天就没有那么幸运了，我开始学做奶茶了原来一直觉得这是个很简单的工作，没想到自己动手的时候，那些机器一点也不听话。
到五点半的时候，高中放学了，店里忙的一塌糊涂，店长让我点单，我还以为这个是最轻松的活，谁知道要点单的人那么多我对电脑上的东西又不熟悉，让我很是费劲，还好我都以淡定的心摆平了。虽然每天很累，但是我也在一天一天的坚持着，没有了那些抱怨，我渐渐的喜欢上了这个工作，而且奶茶也基本会做了。
在此我有很多感受：
一、我知道了社会需要的是有实干的人，而不是高傲的人
“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人早已淡出了人们的视线，大学生绝大多数都只知道事物的理论知识，而很少将其运用到实际。所以需要社会实践去锻炼自我。然而最让企业家头疼的也是大学生暑期工。就我而言，在水当当奶茶店工作的前期，一直有一种惜才的感觉，认为这些脏活累活不应该让一个大学生去做。但是我又不得不承认名典其他员工做的我确实做不出来，我一度苦恼，最终释然。
社会需要的是有实干精神的人，而不是只会夸夸其谈的大学生。而作为暑期工，最重要的是去体会，去感悟。体会父母的不易，感悟社会的竞争。只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确去衡量自己，充分运用自己所学会的知识，以便更好地适应社会这个庞大的体系。
二、我学会了如何与不同人物交流
无论是在家里，还是在学校，都有人包容着你，迁就着你。但是走出社会，没有了这些包容与迁就，我们就要学会如何去包容和迁就别人。而懂得如何与别人交流就显得尤为重要了，不管你信不信，反正我是信了。在名典的这些日子里，我发现这里的人千奇百怪，牛鬼蛇神，不胜枚举。
但是如何把握好与别人的关系，如何让别人去尊敬你，如何使自己融入进去而不被同化。其实答案很简单----尊重！尊重他人说的话，理解别人偏激的行为，能让你脱颖而出。而在这次的主动交流当中，虽然碰壁无数，但我同时也收获了很多难得的友谊，有得有失，人生一大乐事。
三、认识来源于实践
一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高！马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的.反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
四、自强自立
俗话说：＂在家千日好，出门半＂招＂难！＂意思就是说：在家里的时候，有自已的父母照顾，关心，呵护！那肯定就是日子过得无忧无虑了，但是，只要你去到外面工作的时候，不管你遇到什么困难，挫折都是靠自已一个人去解决，在这一个多月里，让我学会了自强自立！凡事都要靠自已！现在，就算父母不在我的身边，我都能够自已独立！
五、管理的重要性
一个好的管理者能使自己的企业在强手如林的商场竞争中立于不败之地。这就是名典之所以以不如别人的硬件设施但却有很强的竞争力之所在。而这些管理者就如我们学校里边的领导和班级里面的班干部.要想成为一名好的管理，就必须要有好的管理方法，就要以艺术性的管理方法去管理好你的员工，你的下属，你班级里的同学们！要想让他们服从你的管理.那么你对每个员工或每个同学，要用到不同的管理方法，意思就是说：在管理时，要因人而异！
六、看破！放下！
在一次与经理谈话的过程中，不小心谈论到了人生这个空洞的话题。他信佛教，所以说话总离不开佛经。他说人生就要看破然后放下，看破人生的贪嗔痴然后放下。我当时只当他在跟我讲佛法而已，并没在意。
可是，事后一想，确实，我们在现实是的需求和要求太过于苛刻，对喜好的`偏执，对讨厌的偏执，亦或是盲目地贪或嗔。如果能够看破这一切，到真是需要一定的境界啊！
总之，通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力。
奶茶店的个人工作总结 篇7
一、实习背景
随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚。当瓶装饮料不再是学生们课后唯一的选择，当奶茶不再只是作为一种解渴的饮料，而成为一种当代大学生乐活主义的生活方式时，奶茶市场潜力无限，于是奶茶店也逐渐在大学周边迅速兴起。一家接一家的奶茶店相继选址在大学校园附近。而由此引发的市场竞争也是越来越激烈。
众所周知，奶茶成本低廉，但是喜欢奶茶的大学生却还那么多，那么到底奶茶店以何种元素能最大化的吸引学生眼球?日趋红海的奶茶市场又是否能迎来新的一片蓝海?新的奶茶市场龙头企业又会花落谁家?
为此，本调研小组展开了此次关于大学生奶茶市场的调研计划，同时以山科大后街___x奶茶店为例，具体调研其在山科附近奶茶市场的竞争地位以及优劣势。并与其竞争对手进行研究比较分析。
以下是___x奶茶店的有关情况简介：
___x奶茶店隶属于___x奶茶有限公司，是一家以绿色健康休闲饮品为主打的特许经营连锁机构，至力于打造全新的饮品形态，将传统奶茶与健康文化溶合一体，为消费者提供更健康、更具活力的特色饮品。
二、实习人员：
三、实习对象：
四、实习时间：20___年___月___日——20___年___月___日
五、实习目的：
对校内及周边奶茶店的市场现状和投资可行性进行实习分析，为奶茶店投资和更好发展做好导向工作。
六、实习方式：问卷式、访谈法、资料法、观察法等。
七、实习内容：
1、奶茶店销售现状实习
2、奶茶店销售环境实习
3、消费者对奶茶或奶茶店的相关看法实习
4、奶茶店投资分析实习
八、实施过程及各成员分工
(组长)：策划活动进程及活动任务分工，定期召集成员讨论研究，并将各成员的获得的数据资料汇总分析，制作成型实习报告。
(组员)：搜集实习问卷和实习报告的格式及内容方面的有关资料，并结合实际情况引入格式。
其他组员：主要负责宣传方面的内容，如门面、宣传方式等方面的实习。并实习各项物品的市场价格，统计分析销售收入问题。
其他组员：负责实习问卷填报和统计的实施及对店主进行访谈，并对奶茶店的相关情况进行实习。
其他组员：对奶茶店物品准备及投资情况做了相关统计，通过观察法对其销售现状实习。
九、实习结果与分析
(一)销售现状
1、经营模式：即产即销型。
优点：保证产品质量，博得顾客好感与放心，减少浪费。
缺点：效率低。
2、销售方面的分析：
优点：
(1)该奶茶店是___x连锁机构，属知名品牌，具有较强的品牌效应。
(2)该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够10杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者。
(3)店老板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学生的实践能力，间接拉动产品销售。
不足：
(1)产品虽是名牌，但是，与其他奶茶店相比竞争力不足，没有鲜明亮点吸引消费者，胜过其他店铺。
(2)价格方面：与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理由必须选择此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)
(3)宣传方面：本店虽然推出特色的莲子粥，，但是鲜有人买，而且很多消费者因盛放莲子粥的怪异容器而退避三舍，更不用说走近消费。另外，本店的门面太小、不够鲜亮，不能吸引消费人群，甚至很多人都不知道有此家店铺。除积分卡外无其他优惠方式。
(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能饮用干净，造成了不必要的浪费，一份的量微不足道，但是大量的浪费，着实会造成资金的流失。
(二)销售环境
1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西侧角落，有很多的人不会注意到该处店铺，为自己的经营销售带来不便。但是在供电供水方面还算没有困难。
2、店面实用面积:大约4平方米，与其他一些店铺相比展露出明显的不足。经营店铺较小导致顾客不能坐下歇息，无法坐下品尝产品，最终不能很好的品尝该产品，只是匆匆喝掉作罢，为自己以后的销售堵上了后路。
3、竞争者分析：在美食街和学校周围有很多类似奶茶店，与其他店铺相比，该店没有特别突出的.地方，而且门面面积和销售品种单一，导致更没有太大的竞争力，因此，如我们所见，该店销售状况明显不如别家。
4、宣传方面：该店铺门面较小，宣传牌示也是很小，不能引起消费者的注意，着实是一个缺点。在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣传(如:在情人节来到时，悬挂类似“将你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)来增加自己的销量。装修不够精美，让人没有想回头的感觉。
5、店内情况分析：店内卫生状况一般，很多原料摆放杂乱;制作奶茶时，工作人员一般是背对消费者在后面制作，制作过程不公开，并且自己店面在此时也很容易被盗;店内的莲子粥容器太大，为本来就不大的店面又增加了些许压力;店员着装不统一，不能体现品牌特色。
(三)实习问卷(见附件)结果及分析
1、对于饮品价格的接受程度
奶茶店的个人工作总结 篇8
一年又过去了，回顾一下这一年在奶茶店的工作经历，我不禁感慨万分。作为一名奶茶店员工，我在这一年的时间里经历了无数的挑战与收获，不仅在技术上有了提升，也学到了很多管理方面的知识和技巧。
首先，我要感谢这家奶茶店的老板和同事们的支持与帮助。他们为我的成长提供了一个良好的平台。从一开始的生涩不懂事，到现在能够熟练地操作各种奶茶机器，这一切都离不开他们的指导和关怀。他们耐心地教我制作各种奶茶的配方和技巧，让我在短时间内掌握了制作奶茶的核心要点。
在这一年的工作中，我深刻地认识到了奶茶店员工的两个重要责任：一是质量保证，二是客户服务。质量保证是奶茶店的生命线，只有确保每一杯奶茶的口感和品质达到客户的期待，才能赢得他们的信任和回头客。因此，我在工作中一直保持着高度的专注和耐心，严格按照店里的标准操作，用心制作每一杯奶茶。客户服务则是奶茶店的立身之本，我们要时刻保持微笑和友善的态度，通过积极的沟通和细致的服务，让客户感受到我们的关怀和诚意。
除了技术和服务方面的提升，我在这一年的工作中还学会了如何与团队协作。奶茶店是一个需要高效团队合作的地方，每个员工都有自己的分工和责任，而只有共同协作，才能确保店内的顺利运营。我与同事们相互配合，在工作中帮助和支持彼此，共同面对各种突发情况和困难。通过这样的合作，我们的工作效率大大提升，也提高了顾客的满意度。
在这一年的工作过程中，我不仅学习了技术和团队协作，还充实了自己的管理知识。我在店内的营销活动中积极参与，学会了如何吸引和留住客户，通过不同的策略提高销售额。我也学会了如何管理库存，合理安排员工的工作时间以及如何处理员工之间的纠纷。这些经验和知识不仅让我在工作中更加得心应手，也为我今后的职业发展做好了铺垫。
总结一年的工作经历，我深深地感受到了奶茶店员工这个职业的魅力。通过不断接触和服务各种不同的客户，我不仅获得了技术和管理方面的提升，也更好地了解人际关系的复杂性。我学会了如何面对各种挑战和压力，如何处理突发情况和客户投诉，这些都让我成长为一个更加成熟和自信的人。
未来，我将继续努力提升自己，在奶茶店的工作中不断创新和探索。我希望能够通过自己的努力和付出，为店铺的发展做出更大的贡献，同时也为自己的个人发展打下坚实的基础。我相信，在一个积极向上的团队中，我会成为一个更好的奶茶店员工，不断进步和成长。
总之，回顾这一年的工作，我感慨万分。奶茶店员工这个职位给了我许多宝贵的经验和机会，让我在工作中得到了锻炼和成长。无论是技术、管理还是协作能力，我都有了不小的提升。我深知这一切离不开店铺的培养和支持，因此，我将会更加努力工作，为店铺的繁荣发展贡献自己的一份力量。我相信，通过不断学习和努力，我会在未来的工作中取得更大的成功！
奶茶店的个人工作总结 篇9
实习前言
我在连___x奶茶店进行了为期3个月的实习工作，在这3个月的时间里，我在店长杨帆的帮助下，在经历了几多尴尬和困难下，顺利地完成了实习任务，并获得了丰富的工作经验，巩固并检验了自己在大学期间学习的知识，提高了自己的专业素养和能力。
也许是自己非常喜欢奶茶的原因，再加上我天生自来熟的性格，所以这次来到甜芋鲜奶茶店工作我对各项工作熟悉很快，很快就融进了制作奶茶、推销奶茶的工作氛围当中，还有我们店长平易近人的性格，在其中我真的学到了好多知识，他一直鼓励我,给我机会,让我感觉到工作很充实,很快我便对工作游刃有余了,我想这也是我的专业-行政管理带给我的优势吧.只要认真思考,努力实现,都会有很大收获.回想实习生活的点点滴滴，通过在平凡的工作，我学到了以前在学校里不曾学到的东西，接触到了更多的人和事，锻炼了与人沟通的能力和处理问题的能力，更重要的是，我觉得自己变得成熟很多，开始学会真正的把自己当成工作人员而不是一个看似单纯的大学生。
实习目的
课程实习是大学教育一极为重要的实践性教学环节。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。
三个月以来，我以做一名高素质的优秀淮工大学生为目标，全面严格要求自己，不断追求进步，不断完善自己，不断超越自己。在实习期间，深受实习奶茶店老板的照顾和关怀，认真负责，做好各项工作，完成任务要求，做一名合格的雇员。
实习时间
20___年X月X至20___年X月X日
实习地点
兰州市万达广场甜芋鲜奶茶店
实习内容
甜芋鲜奶茶店主要经营各种口味奶茶、珍珠奶茶、鲜榨果汁、台湾芋圆、烧仙草、
刨冰、绵绵冰、紫米粥等系列热饮、冷饮，属于加盟店性质，其调制的饮料口味老少皆宜，同时也赢得了大部分青年男女的喜爱。我的实习工作内容是关于奶茶的全部内容，包括制作奶茶，各种甜品、冰粥系列。实习的内容分为二个阶段：第一阶段：后勤工作阶段。这个阶段我负责店里的全局卫生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。第二阶段：奶茶制作阶段。
这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，这些都有专门的制作手册，看似一个步骤一个步骤来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很喜欢。第三阶段：推销阶段。这个阶段我主要负责奶茶的推销，也就是把我做成的成品努力对外推销，这个环节其实也很耗力，容易把嗓子扯哑，还要懂得推销的技巧。
实习过程
我们的奶茶店是在新开业的，在奶茶店内，空闲的时候一般是一个前台收银员，
一个现调员，即调配奶茶等饮料口味的专业人员。人流量大，忙的时候店内一般是2个现调人员。奶茶店的薪水算法是按天计，即每个月的底薪按当月的天数来分配成为当月每天的平均工薪，如果一个月里迟到不超过三次，并且没有请事假和病假的员工还有全勤奖金可以拿，同时按每个月的营业额的一个百分数来分配员工的工薪提成。但至今我还不知道哪个百分数到底是百分之几，不过也无所谓啦。
第一阶段：后勤工作阶段。
这个阶段我负责店里的全局卫生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其实是在磨练自己的耐心。由于是出来炸到，所以各项工作还不是很清楚，只能负责一些力所能及简单的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打扫店里卫生，主要是地面、门窗以及餐具的卫生，还有洗手间的卫生。奶茶店的地面卫生、餐具和餐桌的卫生至关重要，毕竟我们属于餐饮行业，所以各项工作都离不开店里的整体卫生。而店里的卫生打扫起来需要非常的频繁，因为冬春季节，雨雪天气比较多，所以，地面经常不干净，而且窗户经常被水汽弄得模糊不清，需要经常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在这个冬天我的手被冻破了，后来裂开了。看似打扫卫生技术含量非常不高，但是特别需要耐心和眼里劲儿，如果老板提醒你这个地方可以打扫了，那已经说明你已经很没眼里劲儿了。
我是一名大学生，我认为自己现在如果连打扫卫生的工作都做不好，那么还能做好什么呢，因而我做起事来都非常细心认真、一丝不苟。
第二阶段：奶茶甜品制作阶段。
这个阶段我主要负责制作手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，这些都有专门的制作手册，看似一个步骤一个步骤来，其实做起来费心耗力，有成品做失败的风险，但是很具有挑战力，我很喜欢。
甜品制作简而言之就是讲原材料按照老板给的配方做成成品的过程，这个过程需要我非常细心，配方写哪种原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在电子秤上应该如数添加，不能存在侥幸心理，多加一点果糖成品就会变得甜的很腻，不受大众喜欢。像奶茶、布丁冻、爱玉冻、烧仙草、手工芋圆做起来我都得心应手，那个只要严格按照说明书来一切做的都跟老板的一样，很好吃;做红豆汤符合紫米粥那就更不用说了，把配料严格按照说明书来，然后放进高压锅做就可以了，前提是一定要记住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草冻，这个就比较难了。
珍珠做起来容易不熟，仙草冻做起来很容易糊。珍珠本来就很难煮，如果按照那个配方的来的话十次有十次是不熟的，因而需要我把火力开到最大，水添加到最多，然后不停的搅拌，这样才可以防止糊掉。不然珍珠冲凉的时候你会发现锅底都已经很黑了。二是仙草冻，这个是我第一次真正意义上在犯错误。因为自己一边搅拌，胳膊酸了就速度慢了，导致仙草冻糊了。老板跟我说这个一锅值多少钱，老板生气我能看出来，同事就劝老板，老板又让我做了一锅，这次倒完淀粉我就立马喊老板来搅拌，结果老板也搅拌的有点糊了。
但是以后的几次我找到规律了，相信老板能做糊掉我都不会了。这就说明熟能生巧，这个“巧”字就是规律的意思。老板一看我如此娴熟，至此甜品店里的一切配料都交给我做，我通常从上班开始要做到下午一点半才能做完。
第三阶段：推销阶段。
这个阶段我主要负责奶茶的推销，也就是把我做成的成品努力对外推销，这个环节其实也很耗力，容易把嗓子扯哑，还要懂得推销的技巧。因为负责前台推销和营业结账的那个同事回家了，我就负责起店里的营业工作，这个阶段刚开始很害羞，说话声音很小，发现自己说的人家根本就不买。我想自己是学行政管理，这个都不敢那怎么行，因而我就可以锻炼自己，客人来了我就很热情，嘴巴很甜，态度很好，积极推荐本店的招牌和特色。
我抓住了顾客的心理，这主要是运用我学的组织行为学的许多知识，我可以凭借自己的自信、伶俐的嘴巴和灵敏的反应对待顾客提出的各种要求，成功推荐本店特色，赢得老板赞赏。让老板更赞赏的是我不近能在忙里偷闲打扫卫生，而且负责奶茶店的各项成品制作，并且对于前台的现金找零、推荐奶茶都可以应对自如，老板都夸我一个顶的上三个服务员。
其实我最害怕的是一个人在前台收钱，还要接单和出货，并满足客人的各种需求，还要最重要的保持头脑清明不收错钱，不发错货。一个人收银的时候，有很多时间段是流很旺盛，那个时候顾客很多，我恨不得自己可以分裂出几个我来，一个接待，一个收银，一个封杯口，一个发货，每当这种时候收银压力挺大，最怕的就是头脑变乱麻。但是，最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由店长或主管指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验锻炼工作能力，迅速成长。
奶茶店的个人工作总结 篇10
作为一名奶茶培训师，我负责培训新员工和提升现有员工的技能水平。这个工作需要我具备一定的奶茶知识和培训经验。在过去的一段时间里，我通过与员工进行密切合作，并结合他们的需求和公司的目标，取得了许多积极的成果。
首先，我与新员工进行了深入的沟通，了解他们的背景、期望和目标。在培训的过程中，我注重倾听他们的意见和建议，并根据他们的反馈调整培训计划。我引导他们学习基本的奶茶知识，包括原料的选择与搭配、制作过程、销售技巧等。此外，我还教授他们如何使用奶茶机器和设备，以及维护和清洁工作站。通过细致的培训，他们能够快速适应工作环境，并提供高质量的奶茶服务。
其次，我对现有员工进行了进一步的专业培训和技能提升。我组织了一系列的培训课程，包括新产品的介绍、工作流程的改进、服务技巧的提升等。我鼓励员工们参与讨论和互动，分享他们的经验和观点。我也安排了一些实践机会，供他们实践新学到的技能，并提供及时的反馈和建议。这样的培训提高了员工的工作效率和专业水平，同时也增加了公司的销售额和客户满意度。
在培训过程中，我注重与员工之间的团队合作和沟通。我鼓励员工们分享问题和困惑，并主动提供解决方案和支持。我定期组织小组活动和讨论会，促进员工之间的互动和合作。我也定期与员工进行一对一的面谈，了解他们的工作进展和需求，并提供个性化的指导和建议。通过这些方法，我建立了良好的工作氛围和团队精神，员工们的工作积极性和满意度得到了显著提高。
此外，我还与其他部门保持着紧密的合作关系。我与采购部门合作，确保原料的质量和供应的稳定性。我与市场部门合作，了解市场需求和消费者的喜好，从而为员工提供准确的培训内容。我将客户的反馈和建议转达给产品开发团队，为他们提供产品改进的指导意见。通过与其他部门的合作，我助力公司实现了整体业绩的提升和持续的发展。
总结起来，作为一名奶茶培训师，我的工作重点是培训新员工和提升现有员工的技能水平。通过与员工的密切合作、个性化的培训以及团队合作的推动，我取得了一系列积极的成果。我相信，在未来的工作中，我将继续努力提升自己的专业能力，为公司和员工的发展做出更多的贡献。
奶茶店的个人工作总结 篇11
今年是我进入大学的第一年，这个暑期也是我进入大学后的第一个暑假，为了让这个假期不再空调房里慵懒的度过，我决定进入了一家奶茶店做兼职茶邦尼。
这是一家来自台湾的连锁奶茶店，就像他的名字一样，茶邦尼，茶帮您，它在服务上要求甚是严格，而我个人是一个在行为上较为懒散的人，所以一开始我觉得自己是坚持不了多少天的，可是感觉终归是感觉，现实总是不可预料的，也许是在同事行为的影响下，也许是在同事言语的指导下，也许是在领导亲身示范之下，不知不觉中我在改变，这些改变是微妙的，但它对我的影响却是终生的。
我是一个性格较为内向的人，主动去和别人打交道的情况，极少，简而言之就是不善言辞，我自知这对我以后是极为不好的，但一直没有什么机会去锻炼，而这份工作需要主动为顾客进行饮品的介绍刚好为我提供了这个机会，一开始一直做试饮的我总觉得好累又没趣，而且总是被别人拒绝让我感觉自信心受挫，然而慢慢的我发现这不正是人生中所必不可少的经历吗，正是在这个过程中，你学会了坚持增强了耐力，难道不是吗？我总是这样问自己。
无论是发传单还是做试饮，如果别人想要他就会去拿，如果不想要就不拿，而我只需要就那样站这就好，一开始我总是这样简单的认为，后来我才知道这些事看起来简单，其实也是有学问在里面的，如果你想让这些工作更有效率，让自己更少的被别人拒绝，那你就需要学会边工作边观察，观察什么？
观察来往人群的表情，通过表情看他们是否对此有兴趣，观察他们行动步伐的快慢，通过快慢看他们是否会驻足停留，同时让我学到的不止这些，通过看他们对你的工作所做出的反应，你也可以看出一个人的性格，当然这是属于心理学，但对工作的帮助可不会小，所以说对任何一份小小的工作，认真的对待，你会学到很多。
在茶邦尼工作的时间很短，虽然只有短短的十几天的社会实践但让我受益匪浅，在那里我认识了很多人，交到很多朋友，不仅学会了如何做奶茶，更重要的是让我学会了如何才能生存，在这个竞争激烈的社会。
感谢你让我这个寒假没有虚度，感谢你让我学会了很多很多，我会记住在那里的每一寸地方，哪里四处飘散的奶香，还有在那里的人和事。
谢谢你，茶邦尼，虽然在深圳这个地方你正像一个新生的婴儿一样在成长，但我相信你的品质和服务，定能在这里蓬勃发展，对这个城市还很陌生的我也如同新生的婴儿一般，我会同你一样坚强的在这里不断成长。
奶茶店的个人工作总结 篇12
近年来，随着人们对奶茶消费的持续增加，奶茶店成为了一个热门的行业。作为一名奶茶店员工，我虽然只是一个小小的螺丝钉，却也积累了多年的工作经验。在这篇文章中，我将根据自己的经验，总结一下奶茶店员工的年度工作。
首先，作为一名奶茶店员工，最重要的工作之一就是为客人提供优质的服务。这包括友好地接待客人，耐心地解答客人的问题，以及准确、迅速地制作和提供他们所需的奶茶饮品。通过积极主动地与客人沟通，我们能够更好地了解他们的需求，并根据不同客人的口味和喜好来调整和升级我们的产品。
其次，身为奶茶店员工，保持店内的卫生与整洁也是非常重要的。我们必须时刻保持店内的清洁，并定期进行店内的维护和清理工作。卫生问题不仅会影响到店面形象，也直接关系到客人的健康和舒适感。因此，我们需要注意勤洗手并戴好防护手套，定期清洗奶茶杯具和工作区域，并对工作地点进行整理和布置，以确保店面的整洁与有序。
此外，在奶茶店工作，团队合作也是非常重要的一环。团队合作能够极大地提高工作效率和工作质量。在繁忙的时候，我们需要相互协作，分工合作，确保每个岗位能够高效运转，从而更好地满足客人的需求。同时，我们要相互理解，互相帮助，建立起良好的沟通和合作关系，以共同完成工作目标。
除了上述的工作之外，作为一名奶茶店员工，我们还需要注意提高自己的服务技能和产品知识。我们可以通过参加培训课程或者自学来提高自己的产品知识，学习新的制作技巧和服务技巧。只有不断学习和提升自己，才能适应市场的变化和满足客人的需求。
最后，奶茶店员工工作还需要有良好的应变能力和心理素质。在工作中，我们会遇到各种各样的情况，有时客人会不满意或者出现问题。我们需要冷静地面对困难，并尽力解决问题，以保证客人得到满意的服务。同时，我们也要保持乐观和积极的态度，以应对忙碌和压力，为客人营造一个愉快的购物环境。
总的来说，作为一名奶茶店员工，我们的工作需要做到：为客人提供优质服务、保持店内的卫生与整洁、团队合作、提高个人技能和知识、具备应变能力和心理素质等等。通过多年的工作经验，我深刻体会到这些方面的重要性，也希望能够与更多的奶茶店员工一起工作，共同提升自己，为客人带来更好的服务和体验。
奶茶店的个人工作总结 篇13
时间总是过得飞快，一年就这样悄然而去。回首过去的一年，我作为一名奶茶店员工，从最初的懵懂无知到现在的经验丰富，我充实而忙碌的一年工作也即将画上句号。在这篇年度工作总结中，我将分享我多年的工作经验以及在奶茶店工作中所学到的宝贵经验。
首先，作为一名奶茶店员工，最重要的是保持良好的服务态度。我常常告诉自己，笑容是最好的招牌。每当顾客来到店里，我都会热情地迎接他们，并提供优质的服务。除了礼貌和尊重之外，我还尽力满足顾客的需求，耐心解答他们的问题，并给予适当建议。通过与顾客的良好互动，我不仅赢得了顾客的信任和忠诚，还为店铺赢得了良好的口碑。
其次，作为一名奶茶店员工，我们需要具备扎实的产品知识和技术。我在入职后不断学习和提升自己的技能。我积极参加店铺组织的培训课程，并利用业余时间自学。我熟悉各类奶茶的制作方法和原料，不断尝试新口味，为顾客提供多样化的选择。在制作奶茶的过程中，我注重细节，保持清洁卫生，确保产品的卫生安全，并严格控制配料比例，以确保每一杯奶茶的口感和质量。
此外，作为一名奶茶店员工，高效的工作能力也是不可或缺的。因为忙碌的客流，我们需要快速准确地为顾客提供服务。我经常与同事们进行协作，共同分工合作，提高工作效率。我学会了合理安排时间，调整工作节奏，将每一张订单都处理得井井有条。同时，我也注意原材料的储备状况，及时告知店长补货，确保产品的供应充足。凭借高效的工作能力，我在繁忙的店内工作中迅速成长，并顺利完成店铺设定的销售目标。
最后，团队精神也是奶茶店工作中必不可少的因素。与同事们相处愉快，互相支持和帮助，可以更好地提高工作效率。我和我的团队建立了良好的合作关系，相互鼓励和倾听。在店铺排队高峰期，我们紧密配合，默契地协作，确保每位顾客都能够尽快得到满意的服务。通过团队的共同努力，我们不仅提高了工作效率，还大大提升了顾客体验。
总结一年的奶茶店员工工作经验，我感到非常荣幸和满足。通过坚持秉持良好的服务态度，丰富的产品知识和技术，高效的工作能力以及团队精神的培养，我在工作中不断成长进步。我相信，只要我不断学习和提升自己，做好与顾客的互动，保持团队合作精神，我将能够在未来的工作中取得更大的成就。
让我们为过去的一年努力工作而感到自豪，并为新的一年充满信心和期待。让我们继续为顾客提供更好的服务，努力成为行业的佼佼者。