糕点课堂培训总结精品。
在平日里，心中难免会有一些新的想法，常常可以将它们写成14篇心得体会，这样可以帮助我们分析出现问题的原因，从而找出解决问题的办法。应该怎么写才合适呢？以下是小编整理的烘焙培训心得体会，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
糕点课堂培训总结 篇1
按照集团公司的统一安排，我参加了公司组织的为期两天的管理提升培训课，课堂上老师的言传身教和精彩的讲解及深刻的分析给我留下了深刻的印象。尤其是《管理者心态与能力的自我锻炼》《团队建设与沟通技巧》等课程对我来说是一场及时雨。无论在哪方面都对我的帮助都很大，现结合自己的实际情况谈谈本次学习的体会。
一、通过学习培训“团队精神”对我感触很大，人不管在什么情况下都要有责任心对一个单位或对待你周边的人不管在什么情况下都要有一份责任心，你的责任心会起到带头作用，带领大家、启发大家、感染大家使大家都有责任心，那么凝聚力、向心力就会更好的体现。我们的整个工作过程是分工而不分家的，哪块工作忙大家一起上，没有我干多了你干少了的想法，大家的心往一处想，劲往一处使才能形成聚合力，没有什么干不成的事啊。
二、通过培训学习活动，使我们个人素质和管理水平有所提高。使我充分认识到提升大局意识和责任意识，作为中层副职要当好正职的参谋助手，要树立集团利益第一位，结合单位实际情况，局部服从整体个人服从大局的原则，始终保持良好的精神风貌，勇于创新、敢于创新、敢于承担责任，在细节上下功夫全面推进。锲而不舍的完成公司下达的各项任务。
三、树立终身学习的理念，在工作重要谦虚谨慎，勤于思考善于学习，提高我的视野。我决心以饱满的热情昂扬的斗志投入到学习工作中。一定要把“吃苦、吃亏、吃气”的六字方针作为自己的行动指南，做好应对变化的心里准备。在管理工作中带好工作情绪不稳定的员工，带好本单位有抵触情绪的`员工，使他们有充分的认识，支持配合我们日常的管理工作，
四、通过学习培训更加坚定信心，明确目标，做好本职工作吸收很多好的知识，从而努力的运用到现在的工作中，我将不断的提高自身的素质、努力工作。尽心尽力的为公司的可持续发展奉献自己的力量。
糕点课堂培训总结 篇2
为打造高效生命课堂，提高课堂教学质量，深入推进课堂教学改革的稳步发展，我校在松桃县继教办组织的《高效课堂—杜郎口自主学习教学模式综合实践》辅导教师培训之后，辅导教师回校后组织开展了以《高效课堂—杜郎口自主学习教学模式综合实践》为主题二级培训工作，利用11月17日——12月15日共一个月的时间，组织全体教师进行了《高效课堂—杜郎口自主学习教学模式综合实践》的集中培训学习。为了使培训学习不流于形式，确保培训的实效性，校长肖红卫亲自部署，利用课件和培训讲稿为大家做了详细讲解，组织全体教师互动研讨。其中，肖校长拟定的“高效课堂培训中提出需要注意的几个问题”，为大家准备培训学习提供了很好的提示。而教务处姚伦挺主任又分别组织教研组集体协作，共同拟稿，并制作了精美的课件，为做好本次培训奠定了坚实的基础。
一、加强宣传引导。
客观地说，在高效课堂培训学习阶段，大多数或绝大多数教师对高效课堂建设在思想上是有抵触情绪的，动作也是迟缓的，可以说是举步维艰。为了解决思想问题，11月17日，11月24日，12月1日，12月8日等四次集中培训会议，学习县教研室郭永渊主任的在全县“高效课堂”辅导教师培训学习上讲话精神及《高效课堂—杜郎口自主学习教学模式综合实践》一书的培训学习，成立了以肖红卫校长卫组长的培训工作领导小组和辅导小组，安排本学期“高效课堂”培训工作，通过宣传引导，大多数教师已转变了观念，形成了共识，并积极参加继教培训。
二、加强理论学习。
理论是行动的先导。只有先掌握高效课堂的相关理论，才能更好地进行课堂教学改革。为此，我们先后将《高效课堂教学模式》、《杜郎口中学三三六教学模式》、《高效课堂22条》等材料印发给全体教师，供教师业余学习。11月中旬，我校认真组织全体教师共同学习了我校“高效课堂—杜郎口自主学习教学模式综合实践”培训活动方案和培训学习计划，全体教师对“高效课堂”的课堂教学模式，改变教学思想，不断提高自身的思想认识，拟定了个人培训学习计划，利用空闲时间不断学习相关教育刊物，深入学习成功教学理论，作好学习笔记，积极参加周一的集中培训学习和个人自学活动，参加学校组织的各项活动和培训考试，课后在做好培训作业，培训结束写出个人心得体会和总结，通过各种方式提高自身理论水平。
三、加强观摩交流。
我校绝大多数教师没有听过高效课堂的示范课、观摩课，对高效课堂的教学流程十分陌生。为了解决这个问题，使高效课堂建设少走弯路，我校安排部分骨干教师外出花垣边城镇磨老小学和秀山雅江镇小贵小学参观学习高效课堂教学模式。我校安排骨干教师参加了这次活动，我校还多次参加县乡组织的.导学案观摩课活动和培训活动，经过一段时间的摸索尝试，老师们开拓了眼界，使教师直观感受到了高效课堂的教学模式，有力地推动了学校的高效课堂培训工作。
四、加强课堂监管。
为了使高效课堂教学模式在我校能扎实开展，稳步实施，我校成立了高效课堂培训工作领导小组，制定了培训方案、培训工作计划及培训制度，将培训考试结果定期公示，并纳入到教师的继续教育和绩效考核之中。通过培训，我们发现了课堂中存在的一些问题，并及时与教师进行交流，进一步提高教育教学水平。
五、加强骨干引领，丰富活动内容
为了教师积极进行高效课堂教学实践，推动了高效课堂建设工作的开展。我校制定了高效课堂实施培训方案，高年级的语文、数学、英语学科教师全员参与“课堂大练兵”赛课活动，相互听课学习，并利用课间时间就教学中的问题积极进行探讨交流；大部分教师又结合自己的教学实践进行总结，撰写高效课堂教学反思和经验之谈，把自己在高效课堂实施过程中的成功之处和困惑写成论文上交学校教导处。目前我校的高效课堂培训已基本结束，全体教师也在积极的完成培训学习总结和写出培训心得。应该说，总的发展趋势是好的，例如，我校在“课堂大练兵”赛课活动中，向绍红老师的数学课在县组织的优质课中获得二等奖，麻莉霞老师的思品课在县组织的优质课中获得二等奖，石连花老师的课在镇组织的“送课下磨老小学”观摩交流活动中受到了好评。但也还存在很多的问题。如少数教师认识还不到位，动作相对迟缓。如对学、群学、组内展示动作大；展示用语单调；展示不能关注到每一个学生；小组成员未能完成所有展示的问题就开始展示；学生在黑板上写答案时，下面的学生没有任务，出现时间真空；学生展示到黑板上的内容过多；教师完全放手不讲；评价方式单一；拿导学稿念体会或学习收获。
六、存在的不足
我校通过认真总结，发现“高效课堂”培训学习中还存在问题有：
1、“高效课堂”培训学习要想深入有效的开展，必须提高整体素质。面对新课改新形势下出现的新问题新挑战，不能提出有效的解决方案。提高课堂有效性的管理方法、教学方法急需改变。
2、培训学习中，模仿得多，提出自己的见解少；讲究轰轰烈烈者多，落实实效者少；培训活动总在低位徘徊，没有形成自己的特色，缺少打造自己品牌的长远规划。
3、教科研课题研究积极性不高，没有把课题研究与“高效课堂”培训活动结合起来，课题研究为活动提供理论支持，培训活动又为课题提供实践基础。课题研究下的“高效课堂”活动可以避免总在低位徘徊的问题。课题研究与“高效课堂”活动是相得益彰的，这一点上没有引起足够的重视。
这次培训学习活动，我们全体行政领导戮力同心，精心准备，不但增强了自身的功力，丰富了内在底蕴，为搞好《高效课堂—杜郎口自主学习教学模式综合实践》培训储备了足够的能量。通过培训，教师对高效课堂的教学模式也有了更清晰的认识，进一步把握了具体的操作方法和注意的事项，为今后提高课堂教学效率，切实提升教育教学水平打下了坚实的基础，真正地实现了这次活动的共生和双赢。
糕点课堂培训总结 篇3
学校在8月25日到27日之间进行了暑期校本培训，此次培训主要是学习山东省昌乐二中“271”高效课堂模式的理念及具体实施过程。通过此次校本培训让我受益匪浅，下面结合对培训的学习和理解谈一下“271”模式的重点。
一、调动学生全面参与。
说实话，我最大的困惑就是学生参与意识不高，如何调动学生全面参与，我费了好大的劲。随着教学实践的深入，逐渐有了一些眉目。小组学习学生成了主体，这时老师如何组织、引导、参与，就显得尤为重要。我觉得学生学习时，老师要深入到各个小组，认真倾听小组成员的发言，适时与小组成员进行交流。这样老师就能在认真观察和了解每个小组的活动情况，如发现个别学生不能认真参与交流，或做与学习无关的事情时，就要及时地加以引导，提出明确要求，让他们能够顺利参与到学习中。在巡视中要清楚明白地表达自己的见解，如何进行综合、归纳同学的意见，如何代表小组进行集体交流等，有针对性地进行耐心细致的指导，或示范表述，或想方设法激励学生参与讨论的积极性。
还要指导小组成员学会倾听，认真补充、修改学案，特别要鼓励学生大胆发表自己独特的看法，随时极好笔记，这样学生在展示时有底气，积极参与，大胆发言。
二、培训好小组长，让其发挥领导作用。
“271高效课堂”的主体是自主学习和小组交流，质疑问难，这种情况下老师什么事都面面俱到，事必躬亲，是不可能的，这样，小组成员的管理与监督就落到了小组长身上。如何培训好小组长，就显得特别重要。
不定时的召开小组长会议，交代小组学习的重要性，要求各个组长严格要求自己，老师要求每个同学必须做到的事情组长一定要以身作则。同时交代组长需要做的工作是什么。不但要认真完成我交给的任务，同时要以自己积极的态度带动每位组员，促使本组每个组员团结协作，共同进步。
小组长主持小组内的活动，组织大家交流、讨论、记笔记。当然这样课堂看起来可能显得有点乱，但这正是锻炼学生自主管理必经的一个过程，学生由乱到静，再到静中有乱，静中求学生的创意，乱中求学生的互动，和谐发展，实践证明，的确收到了很好的效果。
每个同学的导学案都由组长首先检查，再交给科代表。这样层层把关，好的同学会得到及时的表扬鼓励，不符合要求的同学也会得到适当的提示和警告，随时改正。否则，我就会打出A、B、C、D等级来评价小组，这样，同学们谁也不想让自己的作业成为班级中不合格的作业被我批阅，所以完成作业的时候，同学们尽量书写工整，按质按量完成作业。
适时鼓励，帮助小组长监督管理小组的C级成员，每次学习任务的完成，哪个小组的C级成员首先完成，对前5名甚至前10名，我都给他加分，或者得星，这不仅激励了C级成员，还激发了小组的凝聚力，其他同学必须帮助他们，才能赢得集体荣誉。这样，那些成绩稍差一些的同学，以自己为小组得了分而自豪，时间久了，学习热情也就有了。
三、编制好导学案，让学生有法可依，有的放矢。
现在实行导学案，我们在杨主任的指导和带领下，反复研究，设计从整体上体现教材的知识结构和知识间的内在联系，使知识条理化、系统化和整体化，帮助学生形成知识网络。一课时一个导学案，对教材中有一定难度的内容作适当的提示，并配以一定数量思考题，引导学生自主学习，并留有疑难问题征集处，鼓励学生质疑问难，在解决问题的.过程中培养学生的发散性思维能力和探究创新精神，激发学生的求知欲。
问题设计具有层次性、梯度性。满足不同层次学生的需求，让每个学生都学有所得。使特优生在使用导学案时感到有挑战性，优秀生受到激励和启发，待优生也能在教师的点拨中尝到成功的喜悦，最大限度地调动学生的学习积极性，提高学生学习的自信心。学习时间的划分也有层次性，比如自主学习20分钟，这个时间是根据全班80%的同学定的，我就鼓励优秀生迅速完成目标的基础上，挤出5——8分钟超前学习，或者回扣巩固。这是自己赚的时间，同学们都非常珍惜，利用这赚得的时间，干别人不能干的事情，仿佛自己捡了一个大便宜。小组讨论也是这样，哪个小组讨论得快，哪个小组就能挤出时间巩固学习。这样既提高了效率，又增加了课堂容量。
分组讨论时，让学生交流自己学习中遇到的问题，小组内讨论解决，各小组推选一个代表归纳讨论结果、疑难问题及解决方案。这期间巡回指导，掌握各组讨论情况，做到心中有数。经小组讨论解决不了的问题，由小组代表提交全班集中解决。这时老师要抓住问题要害，适当补充点拨。四、老师的责任心。
“271高效课堂”的实施最终离不开老师的爱心、耐心、责任心。打造“271高效课堂”是一项长期而艰巨的任务，我们必须全力以赴，做好一切准备，这其中可能有挫折、有打击，可能付出很多，临时得不到好效果。但是只要有付出，凭着自己的爱心、耐心、责任心，扎扎实实走好每一步，就一定使我们的“271高效课堂”越来越好，走向极致。
糕点课堂培训总结 篇4
全面实施素质教育，全面实施基础教育课程改革是当前教育领域的一场深刻变革，作为这场变革中站在第一线的我们在不断地学习新课程，尝试着正确领会新课标的精神和理念，期望能更好地应用于教学实践，为推进基础教育的改革尽自己的微薄之力。看了很多，听到很多，我也想了很多，借此机会把自己对新课程的一些粗浅的认识整理成文，希望能得到大家的指点，并与同仁们共勉。
首先、学习新课程，品味学习方式的变革。
“本次课程改革的重点之一是如何促进学生学习方式的变革，学习方式的变革迫在眉睫！它关系到我们的教育质量，关系到师生的校园生活质量。我们今天必须倡导新的学习方式，是自主学习、合作学习、探究学习的学习方式。这也是实施新课程最为核心和最为关键的环节。”新课程强调师生互动、互教互学。
引用沃德的一句话说“平庸的老师传达知识；水平一般的老师解释知识；好的老师演示知识；伟大的老师激励学生去学习知识。”教师们都明白这样一个道理：要想让学生学到东西，学生自己得渴望学习，而不是要老师逼着学。实现这一学习目标的惟一办法就是让学生在学习过程中担任主角。任何老师都不能让人学好，学生必须愿意学习，而且努力学习才行。新课程理念认为学习是一项参与性的活动。学生学习的方式是实践——不断实践，直到学习成为他们的第二本性为止。而无论是自主学习还是合作学习亦或是探究学习体现的正是学生亲身的体验和实践。听新课标指导下的老师上课，你会明显地体会到他们很少这样做：在课堂上滔滔不绝地讲，让学生把每天的讲话记录下来。相反，让学生主动学习的观念似乎是头脑中根深蒂固的理念，自然而然的行为。运用苏格拉底式的教学原则，向学生提问，鼓励学生讨论，对话和辩论，希望学生去思考、推理和交流，其目的是给学生足够的机会去尝试：体验成功，品尝失败，得到提高和进步。这种方法给学生传达出信息是：教师尊重学生的意见，而且相信学生的能力。有一句古话说，如果你认为他们行，他们就行。
多年来，学生已习惯于教师讲、学生听、做笔记、课后背。如何让学生“动”起来，老师们确实动了一番脑筋，可当学生真的“动”了起来以后，新的问题又出现了，学生积极参与学习，课堂气氛空前活跃，学生提出各式各样的问题，有些甚至是令人始料不及的，课堂纪律难以控制，教学任务难以完成，最令人担心的是考试怎么办？课改使学生思维变得活跃了，他们的自我意识增强了，甚至敢于向教师挑战，教师得放下架子，学会蹲下来欣赏学生，学会换位思考，有勇气承认自己有不懂的地方，愿意与学生共同探讨。因此一节课，无论怎么准备，都不会尽善尽美，课堂上会发生很多事先无法预知的情况，有时教学任务没有完成，这是很正常的，但学生在某一方面获得了充分的发展，就应当肯定。
其次、学习新课程，品味“以人为本”思想。
“要求新课程的教学关注的是生长、成长中的人的整个生命。”面对这样的要求，这样的目标我们该深思，该警醒！作为教师的我们到底应该做些什么？如何去做？才无愧于心，无愧于祖国和人民，无愧于子孙后代！仔细想一想教师是不是应把教育放在关注学生作为一个完整的人的成长上？是不是应多思考一下作为一个人，一个独立的个体如何在这纷繁复杂的社会上健康快乐的生活？
新课程对教学的要求不同于以往课程的要求，很重要的一点，就是更加强调课堂教学的有效性，强调深入到学生的认知世界，通过参与学习过程，给他们深刻的体验。“专家呼吁，教师应该首先看到新课程这一价值追求的生命力和它将带来的长效。”由此我们是不是可以这样来看这个“课堂”，课堂不仅是学科知识的殿堂，更是人性养育的圣殿，它是学生成长的舞台、是学生发挥创造力和想象力的天空、是学生品味生活的“梦想剧场”。在这里学生探索新知的'经历和获得新知的体验，可能有挫折、失败，也可能要花费学生很多时间和精力，结果却一无所获，但是我们必须承认“天空没有留下痕迹，而我，已飞过”。有了认知过程，学习兴趣、热情、动机以及内心的体验和心灵世界便得到了丰富；有了亲身的体验，学习态度和责任，对个人价值、社会价值、科学的价值等的认识就可能有了进一步发展。“一个人的学习、生存、生长、发展、创造所必须经历的过程，是一个人的能力和智慧发展的内在要求。”具体化到学科教学，我们可以这样来评价：学科知识增长的过程也就成为人格的健全与发展过程，伴随着学科知识的获得，学生变得越来越有爱心，越来越有同情心，越来越有责任感，越来越有教养。这就要求教师一定要加强自身修养，不断完善自己。就拿科学课来说吧：
新课程理念指导下的科学课尽可能的从各个角度告诉学生首先应该珍惜环境：通过和自然的接触，去领悟自然的神奇与博大，懂得欣赏自然的美，对自然充满热爱之情。通过观察和考察身边的环境，去领悟自己的生活与环境息息相关，培养珍惜环境的情感。通过保护环境的活动，懂得人们的生产、生活对环境的各种影响，熟悉环境保护的常识，掌握基本的技能，并能综合运用所学的知识解决环保中的一些问题，自觉地从身边小事开始，关注周围、社区、国家乃至世界性的环境问题，并养成随时随地保护环境的意识和习惯。翻阅科学新教材你会深切的体会到这一点，所以，我们的科学课更加注重与社会的接触、注重学生的参与。珍惜环境其实就是珍爱人类自己，这已经是目前我们国家最为关注的话题。就拿过去的自然科学与现在的科学相比，为了解青蛙的结构我们不惜抓几只到课堂上让学生解剖，血淋淋，惨不忍睹。而如今的教材你是再也看不到这一幕生杀了，七年级上册中有这样一个实验：观察蜗牛，实验完成后孩子们高高兴兴的把它们放回大自然。很明显我们在教育孩子要有爱心，从小中着手来体现人与自然的和谐。
新课程指导下的学生不应是“我的眼中只有自己”，而应是关爱他人：通过和他人的接触、交流，学会理解他人的生活习惯、个性特点，懂得尊重人、体谅人。通过体验个人与群体的互动关系，懂得他人和社会群体对于个人的重要性，体验关怀的温暖，对他人的帮助心存感激。通过与人交往、合作，形成团结、合作的精神。学会经常留意身边需要帮助的人，自觉而乐意地为他们服务，对他人要有爱心，使学生在与那些由于他们的帮助而从中获益的人的接触中，获得深刻体验、感受和满足。
新课程指导下的学生要懂得如何善待自己：通过各种活动感悟生命的奥秘、意义与价值。发现自己和优点与弱点，知道如何发挥优势、弥补短处。“能够了解自己的情绪，并学会用适当的方法控制自己的情绪，进一步适应各种锻炼活动，掌握安全生活的常识，能够在危难中自救与求救，养成对生命高度负责的态度。懂得自己的权利与义务，能够学会用法律保护自己。”在生活中养成良好的生活习惯、健康乐观的生活态度，愿意为创造更美好的生活而不懈努力。
第三、学习新课程，品味课程观念
课程论专家华东师大张华博士提出一个概念，课程是教师、学生、教材、环境四个因素的整合。课程由这四个因素组成，就决定了它是独特的而且永远变化的，有多少个班级，就有多少种课程，有多少所学校，就有多少种课程。这也就要求教师的观念要从教学意识向课程意识扩展。教师是否具有课程意识，是否形成了新的课程观念，这是新课程对教师提出的最大挑战。以往，我们的教师只有教学意识，而课程的意识十分淡薄。新一轮课程改革，将课程意识提到了重要的位置，强调课程是由教科书即教学材料、教师与学生、教学情景、教学环境构成的一种生态系统，这意味着课程观的重大变革。课程不再只是知识的载体，而是教师和学生共同探求新知识的过程。每个学生都带着自己的经验背景，带着自己独特的感受，来到课堂进行交流，这本身就是课程建设，学生从同学身上、教师身上学到的东西远比从教科书中学到的多。
福建师大教授余文森认为，儿童的生活范围有多大，课程的范围就有多大。这是以前从未有过的课程意识，课程的资源拓展到儿童生活的一切领域，儿童的一切空间。因此，教师和学生是课程的创造者和主体，共同参与课程的开发，从这个意义上说，教学就不只是忠实地实施进行计划、教案的过程，而更是课程建设和开发的过程。
第四、学习新课程，品味新教材。
新教材最大的特点是它的开放性，比如，一个科学实验，学生可以设计出十几种形式和内容。这都是以往教学中所没有的，这对教师的挑战是不言而喻的。
学生并非空着头脑进入教室，在日常生活中，在以往的学习生活中，他们已经形成了广泛而丰富的经验和背景知识，从自然现象到农家生活、社区活动，他们几乎都有自己的看法。而且，有些问题即便他们还没有接触过，没有现成的经验，但当问题一旦呈现在面前时，他们也可以基于相关的经验，依靠他们的认知能力形成对问题的某种解释，这并不是胡思乱想，而是从他们的经验出发来推出的合乎逻辑的假设。所以，教师的备课不仅要备教材，而且要备学生。教师从学生的经验出发，贴近学生的生活实际，从问题情境出发，引导学生探究学习、体验学习。这样的课堂学习才有的放矢。然而这种全新的编排体例和教学要求上的变化，与教师教学习惯产生强烈的冲突，矛盾日益突出。但我们却坚信有了矛盾才会有改变、有进步。我们都有这样的经验和体会：当你走进七年级的课堂，你的眼中看到的是一种与传统教学环境下完全不同的“景色”，学生们的眼中闪动着求知的欲望，他们在积极地表达着自己，天马行空发挥自己的奇思妙想，无拘无束构想着未来的蓝图。试问：你还会停止改革的步伐吗？
教材只是一个载体，需要每一个教师去挖掘，去创造。教学是一个再创造的过程，是对课程的不断发展、不断丰富的过程。新课程的理念告诉我们拿到教材后，千万不能就教材“教”教材，而是利用教材组织各种各样的活动，根据学生发展的需要对教材进行调适和重组。由于强调开放式教学，课程资源的开发就提到日程，教材已不再成为惟一的课程资源了。这就要求教师学会寻找、开发、制作、整合教学资源和资料，还要学会现代信息技术。教师在执行新课程计划中，开发利用校内外的一切课程资源，来丰富教学内容。
第五、学习新课程，我们与学生平等交流
成功的一堂课，或者说成功的一次互动合作离不开师生间的有效的、和谐的交流与沟通。作为教师应懂得理解、接受、同情和公平对待学生的重要性，试想如果青少年在校园里都得不到公平待遇，进入社会他们还指望哪儿有公平呢？古人云：以古为镜，可以知兴替，以人为镜，可以明得失。谁能说学生不是我们的一面镜子呢？我们也应明白个性的重要性，和他们交流沟通了解他们的个性特征，并专心倾听来自学生的心声。新课标下的教师应拥有出色的与学生交往的能力，并且喜欢与学生相处，喜欢学生，而且也乐于帮助学生，做他们的顾问，给他们及时的指导。
我相信平等交流与沟通能让我们帮助学生意识到自己的潜力，这一点作为当教师的我们很重要。教师所做的事除了教学外，以“以人为本”的思想来说，我们做的另一件事是让学生更清醒地认识自己，实现自己的理想。没有什么比帮助学生相信自己更有意义了，改变学生学习和方法，并教导学生要重视学习。这样，学生才能更理智的提出问题，更准确地思考问题。开启学生的心智，影响学生的人生态度和行为。我们为他们播下了终生学习的种子！帮助学生找到人生的方向，人生的意义和生活中的满足感。
因为平等交流和沟通，让学生走近我们，让学生了解了我们的教学方法和思想，我们也了解学生的想法和对这个知识点的认知程度以及想要达到怎样的目标，也就有了相互的理解，有了发自内心的宽容，我们的工作该有多么的顺畅！平等交流还让我们避免尴尬，能够平心静气地面对学生出现的过错。美国罗斯福总统入主白宫后曾说过，他每天所做的各种事情中，如果有百分之七十五的正确率，他认为就已经达到了最高境界。所以，他宽容每一个人。引用此例只想说明当我们在遇到学生犯错误时，应用怎样的方式来处理，才不致出现误会，因为伟人尚能承认自己的过错，我们都是普通人，我们每天所做的各种事情中又能有多少正确率呢？我们还有什么理由要求学生绝无过错、百分之百的正确呢？我们还有什么理由面对学生的过错百般愤怒、万般怨恨呢？人非草木，孰能无过？允许他们犯错误吧？学生的年龄、认知水平、生活经验都非常有限，这些决定了学生不可能没有过错。学生出现过错完全是正常现象，没有过错的学生算不上学生而是圣人，他可以做我们的老师了，甚至于值得我们顶礼膜拜。
教师不能改变一个人的过去，但他们希望改变学生的态度，并能让学生在他们的课堂上学到终身受益的东西。想一想：即使你的教学质量只提高了10，那也会给整个社会带来巨大有影响。新课程的学习也让我们自己对自己提出了更高的要求，我们的思想要变，我们的教学方式要变，更重要的是我们应是终生的学习者，我们要身体力行推动新课程改革的顺利进行。最后再引用加拿大人戈培尔的一句话：无论设立的目标看上去如何遥远，都不能不做出系统的描述。毕竟，即使是一个小小的变迁，只要它是朝着正确的方向发生的，就比方向错误的变迁乃至无方向的变迁更具有积极意义。
糕点课堂培训总结 篇5
高效课堂是教学过程的最优化，教育效果的最大化，是师生配合的结晶。作为教师应不断学习、探索，使自己的课堂成为高效课堂。
一年来，我对高效课堂有了更为细致、深入、科学的理解。是单位时间内高效、高质的完成教学任务。是以绝大多数学生的需要为基础，合理的组织教学内容，完成教学任务。在过去，我总是坚持“不让任何一个学生掉队”的想法，课堂上我耐心细致、深入浅出的讲解着甚至是不厌其烦地讲解着，直到大家都会了，我才会开心的笑起来。当时的感觉是虽然很累，但看到孩子们都会了，我觉得我累的值!我以为我做的很好，对得起每一位学生，对得起教书育人的称谓。但是当我听了钱教授的讲解，才知道，这样做是不对的，因为我愧对了优秀的和上中等的学生。根据专家测定的学生智商比例分配图，明确指出只要有84%的学生会了，就可以进行下一步教学。没必要等学习“缓慢者”和个别“举三也不能反一者”。因为在等的过程中，浪费了大多数人的时间。剩下的16%的学生在其他的时间里逐渐弄会，这才是科学有效的方法。
在课堂上，我们要合理安排教学时间。钱教授给了我们科学的指导。上课伊始，要注重始动调节，进行有效的复习、导入、创设情境，激发学生学习兴趣;然后在学生的注意力达到峰值时进行新授。在这段时间里学生自主探究、合作交流，教师点拨讲解，这样，才能准确高效的把握所学的新知识。当学生的注意力集中程度下降时，安排复习巩固、布置作业等环节。这样既符合青少年身心发展的特点，有效地安排了学习内容和节奏。又充分合理地利用了学生的注意力。遵循着科学的道理，让学生们轻轻松松的主动学习。
在实际教学中，我及时运用专家的理念，努力使自己的课堂优质高效。
一、精心备课。
知识自己要做到全面把握，融会贯通。备学生时，我会考虑学生的年龄特点，和已有的学习经验，以及对该内容敏感程度等。特别注重考虑课堂中的细节问题，尤其是对于课堂上可能出现认知偏差的点要做好充分的预设。通常一个问题我会预设出几种答案，像备课通常指备教材好备学生。备教材时，我认真研读教材，教参和相关资料。对一节课的知识自己要做到全面把握，融会贯通。备学生时，我会考虑学生的年龄特点，和已有的学习经验，以及对该内容敏感程度等。特别注重考虑课堂中的细节问题，尤其是对于课堂上可能出现认知偏差的点要做好充分的预设。通常一个问题我会预设出几种答案，师问后有生答一，生答二，直至生答四，生答五······才不至于出现案例中讲的学生回答“老麻雀勇敢”，“猎狗爱护小动物”等等乱成一锅粥的局面。有了充分的预设，教学机智也会不断增长，无论学生出现什么样的“奇思妙想”我都能迅速而自然地拽回到“正题”上来。
二、认真上课
在课堂上，一定要做到不随意教学，不轻易占用学生时间。给学生营造轻松和谐民主的学习氛围。教师要做课堂教学的组织者和参与者，把学习的主动权交给学生，让他们自主的在知识的海洋遨游，快乐的探索学习。教师在巡视中给学习缓慢者以点拨帮助，让他们的思维跑起来;给优等生设置更广泛高深的问题，让他们的智慧得以充分的的展示，让他们飞的更高更远。另外，我还及时帮助学生总结整理学习的方法。因为授之以鱼不如授之以渔。
三、抓好课后
课堂上大家的时间是相同的，课后可就因人而异了。会利用的能博览群书，不会利用的写作业都费劲。所以我教给学生怎样安排自己的学习时间，才能高效学习。在帮助学困生时大多也利用课后时间，有难题时老师讲一讲，平时好学生帮一帮，和同等水平的研一研。慢慢的就有提高了。同时也帮他们树立信心，相信自己我能行，只要有信心，有行动，不抛弃，不放弃，就一定会成功。不论我们花费多少时间和精力，只要学生健康快乐的成长，就是我们为师最大的快乐!
在集中培训学习中，听了好多现代教育教学理论，结合高效堂，更新了教育教学观念。我深刻地认识到：在学习观上，要以学生为本，将学生看成是学习的主体，学生是数学学习的主人;在课程观上，教学不再只是忠实地传递和接受的过程，而是创建与开发的过程;在教学观上，教学是
师生交互、积极互动、共同发展的过程，让学生主动地进行观察、实验、猜测、验证、推理与交流。新课程注重过程与方法，注重学生的感受、体验和经历。不仅教师的观念发生了变化，而且教师的'角色也发生了变化，教师应是数学学习的组织者、引导者和合作者。自己也体会到，要转变观念，解放学生，让学生学会生活，引导学生追求崇高的精神境界，培养学生健全的人格并用人格力量的去引导学生，去感染学生才是我们应有的教育价值观。
新时期师生关系在业务上应是双方积极性、创造性都得到充分发展的业务组合。在理论上应充分体现个性、民主和发展精神;而情感上应在个性全面交往基础上情感联系，是师生个性魅力的生动体现，是师生相互关爱的结果。同时我们应该去做一个创新型的教师，有崇高的职业理想，全新的教育观念，合理的知识结构，熟练的教学监控能力，熟练的课堂教学管理艺术。在教学评价上，应着眼于学生，注重长期的效应，注重过程的评价。评价的目的不是为了证明，而是为了发展。二、课堂教学的能力得到提高。 听了专家的精彩的讲解，我深受启发：在课堂教学中，学会了更好地设计教学，选择适当的教学模式，如何上好各种类型的课，怎样追求课堂教学的艺术。通过讲解与交谈，我体会到，教学是科学，也是艺术。既然是科学，就要按规律办事，改革课堂教学，以学生为主体，提高教学的质量。同时要讲究艺术性，尽量上好每一节课。
作为一名新教师，要做到为人师表，我还有许多地方要学习，我将以老教师们为榜样，恪守教师的职业道德，刻苦钻研。在教学中，我会努力去工作，丰富自己，让自己成为学生学习的引导者、促进者，而在生活中成为他们的朋友，争取早日成为一名合格的人民教师。
糕点课堂培训总结 篇6
烘焙，在现代汉语词典里的解释是“用火烘干”的意思。如今，活跃着一些喜欢烘焙的人，有人称他们为“烘焙族”，这些“烘焙族”很少去饼屋买吃的东西，不论是面包、饼干还是桃酥和曲奇，甚至生日蛋糕和中秋节吃的月饼，都是自己做的。本期我们邀请了两位烘焙女高手，来自北京的王律和上海的姚芳。
王律是十足的爱狗人士，“炫耀”的拥有2条萨摩耶和哈士奇，因为有只狗的名字叫“喜乐”，所以自称为“喜娘”。平时她喜欢吃面包、蛋糕，现在又开始了玩烘焙，她说：“能亲手为爱人和家人进行料理烘焙，看着他们满足地吃着，此刻就是我最大的幸福。”和“喜娘”合作的大厨是来自在皇御公馆的面点厨师长吴松有，对于“喜娘”的作品赞不绝口，也对拍摄当天徘徊于厨房的那两条大狗念念不忘……
姚芳，名字已足够美丽，没想到眼前的她更是美得无话可说，精致的面容足以羡煞旁人，更“离谱”的是她还做得一手好西点，而与她一起合作的是来自上海丽悦酒店的总厨李翊，两人默契的配合为作品的完美呈现奠定了基础。果然，鲜艳诱人的乳酪蛋糕在精心配合下完美出炉，堪称经典。整个拍摄非常顺利，也多谢上海育成培训学校周玉成校长的大力支持才能拍摄出如此完美的一组照片。
“喜娘”的美食法宝
电字表式记时器这个记时器不仅有小巧的外观，漂亮的颜色，并且记时可以精准到秒，是我在烘焙过程中必不可少的一个工具，无论是制作面包时对发酵时间的掌握还是烤制蛋糕时对于时间的把握。它都记录精准。
健伍HM320打蛋器
这个打蛋器是我平时制作蛋糕时的得力工具，功率大，打发速度快，并且很结实哟。
硅胶模
工欲善其事，必先利其器，一个好的模具对于最后的成品是很重要的，这个硅胶模质量没的说，烤出的成品脱模效果非常好，让我再不用每次为了成品脱模而费劲。
装饰糖
这是我从淘宝上淘来的装饰糖。6种不同的样式，鲜艳的颜色，为我最后制作出来的成品添色不少。不过这个装饰糖不耐高温哦。
巧克力沙瓦琳
蛋糕体原料：无盐黄油105克、低筋面粉90克、糖粉45克，粟粉8克，杏仁粉15克、蛋黄35克、牛奶20克、香草精2克、巧克力屑5克
巧克力馅：动物性鲜奶油75克，黑巧克力90克
做法：
1、无盐黄油在室温下软化，同时筛入低筋粉，糖粉及粟粉，用橡皮刮刀稍微拌合；
2、用电动打蛋器由慢速至快速搅拌均匀，呈光滑细致的糊状；
3、加入杏仁粉，蛋黄、牛奶及香草精，继续快速搅拌均匀；
4、刨入巧克力屑，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊；
5、面糊装入裱花袋内，在袋口剪一个小洞，把面糊直接挤在模具内；
6、放入预热好的烤箱，180℃ 20分钟；
7、利用这个时间制作巧克力馅；
8、动物性鲜奶油用小火煮至50℃～60℃，熄火后加入黑巧克力，用橡皮刮刀搅拌呈均匀的巧克力糊；
9、巧克力糊装入裱花袋内，在袋口剪一个小洞，将巧克力糊直接挤在烤好的蛋糕体的凹糟内，待馅料凝固后即可食用。
“喜娘”小贴士
1 这款沙瓦琳里面用到的巧克力，最好选用质量好的进口的黑巧克力，这样可以让成品口感更好；
2 在加热动物性鲜奶油时千万不要加热过度，因为融化黑巧克力的最佳温度为50℃－60℃，过高的温度会使巧克力中的油脂成分焦掉，而产生微粒，影响最终的口感。
3 制作出的巧克力馅量比较大，会剩下一些，剩下的巧克力馅不要浪费，可以早餐的时候抹在面包上，是非常好吃的哟!
吴松有有话说
“喜娘”这道甜品，做得很专业，不管原料还是器皿工具，都做出了异国的风味。在和面的时候，可以先把黄油打发，再加入其他原料，这样面糊更加均匀细腻，烤出的成品则更蓬松，口感更好。
“姚芳”的`美食法宝
蛋糕抹刀dg15.CoM
这个就不用我再说了吧，喜欢做蛋糕的谁的家里会没有―两把呢?各种奶油蛋糕的抹面，慕司的抹平都不能少了它，只是要玩到炉火纯青的地步，就只有靠自己平时多多操练了，无它，为手熟尔!
毛刷
别看长得不起眼，一把质量上乘的羊毛刷可是蛋糕装饰时不可或缺的工具，蛋糕表面的镜面刷得漂不漂亮。毛刷的质量起了很大的作用呢!
特别感谢：上海育成培训学校
地址：xxx
电话：xxx
鲜果乳酪蛋糕
打底巧克力蛋糕原料：全蛋5只，细砂糖150克、盐3克、低筋面粉140克、巧克力粉35克，色拉油38克，牛奶38克、小苏打粉13克
顶层装饰材料：奶油奶酪300克、橙皮蓉，2个橙子，橙汁20克，香草精3克，糖粉130克，时鲜水果
打底巧克力蛋糕的做法：
1 低筋面粉、巧克力粉、苏打粉和盐，混合后过筛2～3次；
2 鸡蛋5只磕入打蛋盆内，加入细砂糖150克，水加热至40℃左右，然后端离热水，用电动打蛋器高速打至体积膨胀至3倍左右，蛋液由黄转至浅白色，提起打蛋头，滴下的蛋液能写出“8”字，并字迹不会马上消失；
3 分两次加入1中混合好的粉类，每一次加入后都翻拌均匀后再加入下一次；
4 将牛奶煮开后加入色拉油搅拌至充分乳化，倒入3中的蛋糕糊中并切拌均匀；
5 把4倒入“8”字圆模中，轻震几下去掉大气泡后入预热150℃的烤箱，中下层烤约45分钟。
糕点课堂培训总结 篇7
步入教师岗位的时间已几个月，在过去的工作中，通过培训和教学获得了一些教学经验，但是对于要成为一位成熟的教师来说还是远远不够的。众所周知，学习才能获得更多的教学经验。而一种快速的获得教学经验的方法就是听课。每个学期学校都要展开听课活动，在这近半个学期的.听课学习中，我受益匪浅。以下就是我对这次听课活动后的一点体会：
一、注重教给学生学习的方法
教学应该是源于教材但又要高于教材，尤其在当今社会显得更重要。教材只不过是一个范文或者例子，老师在教学时要把学习方法教给学生，让学生学会学习，并且达到终身学习。教师在教学中就要有意识地让学生逐步领会学习方法，让学生掌握学习知识的窍门。几位老师都能注重教给学生学习的方法，买玲老师主要是教给学生抓住关键词来理解句子的方法，让学生通过读句子找出关键词，由理解关键词的含义进而来理解整个句子的意思。几位老师都能让学生抓重点句来理解课文，通过反复读，边读边做批注的方法来学习课文。
二、让学生质疑问难，解决问题。
“质疑问难”是学生学习活动中不可缺少的一环，学生有疑问，才有思考。几位老师都能让学生通过读句子提出有价值的问题，进行思考，进而解决提出的问题。
三、尊重学生的体验
《语文课程标准》指出“阅读是学生的个性化行为，不应以教师的分析来代替学生的阅读实践。”？“要珍惜学生独特的感受、体验和理解”“对学生独特的感受和体验应加以鼓励”。这种新理念，已成为阅读教学改革的重要话题，为越来越多的教师所认可。给学生充足的时间阅读、思考、体会，创设宽松和谐的氛围让学生交流各自的体验，来领悟文章的内容与中心思想。
当然，几位老师还有一些地方做得不到位的，如在指导学生朗读等方面还有待大家共同讨论研究，因为这也是我自己做不好，也不知该如何去做好的问题，请多多指导。
糕点课堂培训总结 篇8
由于这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格，客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
二、以人为本
客人对酒店的第一感觉很重要，这主要靠两个方面来体现：酒店特色及员工素质。作为酒店每位员工要把自己当作企业形象代表人，形象要得体、大方、端庄，每个岗位都要专业，有星级服务标准，要求热爱酒店、关爱客人、以客人为中心，使客人对酒店产生信任、满意。
三、应变能力
服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
四、酒店五个重要营造
(1)、产品营造
要有“第一个开发出自己的新产品，又第一个淘汰自己的老产品“的经营观念。
(2)、环境营造
对消费环境不断创新，要有“天天有新意，月月有新招“的指导思想。
(3)、市场营造
“心有多大、市场就有多大”，把蛋糕观念变成面团观念，我们要主动征求来自各方面的意见和需求，通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告，为我们开拓更广阔的客户市场。
五、记忆能力
在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的'各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
经过了培训，使我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。培训和平时的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
结束了培训的历程，竟有些留恋，经理的教诲指导，领班们温和的微笑，那些和我一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。经历此次的培训，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。
糕点课堂培训总结 篇9
今天，我参加了学校的校本培训。学校为我们请来了邯郸市文教局的曹局长，曹局长用生动详实的语言给我们介绍了成为一名优秀的教师所应该具备的素质和品德要求,在场的.每一位教师都受益匪浅。培训时间不长，但内容却很丰富多彩，特别是对于我这样一个年轻教师来说，具有很强的教育性，让我在这次培训中学到了不少东西。
以下是我个人对本次校本培训的一点所感所想，比较浅见，还望指正！
在今天的校本培训中，曹局长从各个方面对我们进行了培训，从基本的教育思想、教育理论到各科的教学内容、方法等进行系统的培训，并利用优秀教师的亲身实践给予示范引导，力求使我们在师德素养和教育教学业务能力方面有所提高。这是一次全面的培训。
新课程理念下，校本培训给了我们这样一个反思，我们应当做什么样的老师？我们应当培养什么样的学生？我想就我自己而言，通过这次校本培训，我将会重新认识自己，重新找准目标，从师德教育、基本功技能、现代信息技术学习、教育的艺术以及教育科研能力培养等诸多方面全面加强自己。在学习中工作，在学习中创新，不断完善自己，使自己成为一名能把“课上到学生心中”的好老师，力争培养出优秀的人才。
时代的进步是飞速的，教师只有不断坚持学习，才能适应时代发展，才不至于落伍。校本培训给了我们这样的机会，让我们接受比较前卫的、系统的教育理论和科学文化知识，有利于我们的进步与发展。让我们学习努力而富有智慧的创造性工作，好读书读好书，用丰富的知识影响每一位学生，争做一名“学习型、研究型”的老师。
糕点课堂培训总结 篇10
“翻转课堂”这个概念刚刚听说，对我来说是一个陌生的概念;通过学习使我真正认识到了它的真谛;这一教学模式经过一番搜索查阅一些网站等相关信息的学习，本人对“翻转课堂”有了初步认识：
从翻转课堂的起源来看，我们不难发现翻转课堂的出现基于让缺课的或成绩相对较弱的同学补课的目的。它的实现必须具备两个前提：一是必须为学生提供一个完善的网络环境;二是学生必须具备非常强的自觉性。
其实，不是什么学科更适合采用翻转课堂的问题，而是学科的'什么内容更适合翻转教学的问题。比如，适合视频学习的内容主要有，需要重复讲解的内容、基本的事实和定律、已成定论的观点、基本的方法和规律、基本的演示和操作步骤，等等。而不适合视频学习，必须在课堂上学习的内容包括，思辨性很强的内容、情感性很强的内容、生成性很强的内容，以及必须立足于现场的、有赖于灵感激发、教师风采展示的内容等。
因而，应该说，任何一门学科中，有的内容适合采用翻转课堂的形式，而有的内容不适合。还有，一堂课上，翻转什么，翻转的程度，都是需要根据实际内容来灵活选择的。
翻转以后的课堂，最明显的特征就是针对性增强，教师已经知道学生学习的情况，很快能解决知识上的问题，而更多地去进行探究和创造，有关情感、态度、价值观的交流在翻转课堂里有更多的时间来进行，也更加充分。
应该说，微视频学习与导学案学习，都是先学后教的载体，其背后的原理是一样的。所以，如果有条件使用微视频和网络环境，就使用;如果没有这个条件，那就先用导学案。所以，导学案产生于中国的农村学校;视频学习和翻转课堂则起源于美国。背后的原理一样，所使用的工具和载体不同而已。
糕点课堂培训总结 篇11
这次培训总设了8课时和几节名师观摩课。作为这个培训班的学员，我深刻感受到学校领导对教师培训工作的高度重视，能根据周密而详实的培训计划开展培训工作。通过本次培训，已使我们青年教师们逐步适应了本职工作。由于领导重视，狠抓落实，组织到位，效果显著。广大青年教师的基础理论水平和业务能力得到了提高。
一、对师德有了更深的认识
1、教师的职业道德培训的第一节课，梁副校长就给我们青年教师们讲述了教师的职业道德。教师是指传道授业解惑的人，职业是指一个人获得生活的主要来源的手段，道德就是指良心，是社会认为正确的行为规则。教师要给学生传授知识，为人师表，所以其职业道德也有特别的要求：首先我们应该依法执教，爱岗敬业，热爱学生，严谨教学，对待同事要团结协作，对待家长态度要尊敬和蔼。
2、教师的行为规范我们要严肃对待教学中的每一个环节，认真备课，要善于激发学生的求知欲，普通话要过关，不能体罚、挖苦学生。
3、专业化教师须具备的专业能力第一，理解他人和于他人交往的能力；第二，管理能力；第三，教育研究能力。
二、教师要有一颗热爱学生的心、包容学生的心。
热爱、包容学生是每一位教师的天职，如果说一个老师没有一颗热爱、包容学生的心，他谈不上热爱教师的工作，他更称不上一个人民教师光荣的称号。虽然教师与学生之间并没有血缘关系，但是教师要实现自己心中热爱、包容学生，就需在平时教育教学工作中去体现。特别遇到差生，老师更加需要用更多的时间和真诚的爱和宽容去感化学生，给学生改正错误的.机会，树立了良好的师德形象。
三、自己要不断学习、提高自己的文化素养和教育水平。
当今是科学现代教育快速的发展社会，知识日新月异，单单靠老师在大学和平时的学习进行教育学生是远远不够的。有些学生比老师知道的更多，我们必须坚定的保持一个意识，教到老学到老。在平时中不断学习各方面知识，特别注重加强本转业知识的学习；虚心请教有经验的教师指导，多听有特色和风格水平的教师的课；在教学道路上不断创新、探索，创造出一条具有自己风格水平的教育教学道路，逐步把自己的教育教学水平提高。
总之，经过这次培训，我对教育的理解进一步的加深了，这是一次宝贵的经验，它使我更加热爱教育工作，希望在往后的日子里，我能成为一名优秀的教育工作者。
糕点课堂培训总结 篇12
烘焙是一门需要技巧和耐心的艺术，为了提升自己的烘焙水平，我参加了一次烘焙学徒培训课程。这次培训让我受益良多，不仅学到了烘焙的基本技巧，还培养了我的耐心和细致观察的能力。通过这次培训，我意识到烘焙不仅仅是一个技术活，更是一种对生活的用心体验。
首先，烘焙学徒培训让我掌握了烘焙的基本技巧。在培训课上，导师详细介绍了烘焙的步骤和技巧，例如面团的揉捏时间、烘焙温度和时间掌握等等。我学会了如何制作面团，把握好发酵时间和温度，还学会了控制烘焙时间和温度，使得烘焙出来的面包酥软美味。通过反复练习，我逐渐掌握了这些基本技巧，并且开始尝试制作更加复杂的糕点和蛋糕。
其次，烘焙学徒培训培养了我的耐心和细致观察能力。烘焙是一项需要不断观察和调整的过程，每一个步骤都需要细心处理。在培训课上，导师教给我们耐心等待发酵的时间，以及如何观察和判断烘焙过程中的变化。通过反复的实践，我意识到烘焙需要耐心等待和仔细观察，只有这样才能制作出完美的糕点和面包。这不仅仅是一种烘焙技巧，更是一种对生活的启示，让我学会了在生活中保持耐心和细致观察的态度。
进而，烘焙学徒培训让我体验到了烘焙的乐趣和对生活的用心体验。在培训课上，我不仅仅是在学习烘焙技能，更是在感受着烘焙过程中的美好和幸福。当我亲手制作出一个个美味的面包和蛋糕时，我感到自己是多么的用心和幸福。在烘焙的过程中，我可以倾注自己的情感，并将这份爱与美味分享给亲朋好友。这种用心体验不仅仅让我对烘焙更加热爱，更让我明白生活中每一件小事都可以用心去完成，从而过上充实而幸福的生活。
最后，烘焙学徒培训让我结识了一群志同道合的朋友。在培训课上，我遇到了很多和我一样热爱烘焙的人。我们一起学习、一起交流、一起进步。在互相帮助和鼓励的同时，我们也建立起了深厚的友谊。这群朋友成为了我烘焙道路上的支持和动力，我们共同努力，不断提高自己的烘焙水平，共同分享烘焙的乐趣。这样的'友谊让我在烘焙的旅程中倍感温暖和幸福。
总的来说，烘焙学徒培训让我学到了很多，不仅仅是烘焙的技巧，更是一种对生活的用心体验。通过不断的学习和实践，我掌握了烘焙的基本技巧，培养了耐心和细致观察的能力，体验到了烘焙的乐趣并结识了一群志同道合的朋友。这次培训让我更加热爱烘焙，并且深刻体会到烘焙背后的意义和价值。我会将这份热爱和用心带入生活的方方面面，用心对待每一个细节，过上充实而幸福的生活。
糕点课堂培训总结 篇13
烘焙是一门独特的艺术，它通过将面粉、奶油、糖等简单的食材交融在一起，创造出美味的面点和糕点。近期，我有幸参加了一次烘焙培训课程，这次经历给了我很多启发和思考。在接下来的文章中，我将分享我在烘焙培训中获得的心得体会，希望能够给其他对烘焙充满兴趣的人一些帮助和触动。
参加烘焙培训的最大收获之一是学以致用的能力。在课程中，我们学习了面点的各种基础知识，如混合材料的比例、面团的搅拌技巧以及烘焙时间和温度的控制等。然而，真正的挑战在于将这些理论知识运用到实践中。通过亲自动手制作各种面点和糕点，我逐渐掌握了面点制作的技巧和要点。我了解到，只有亲身体验并不断改进才能够真正理解和掌握烘焙的奥妙。
在烘焙培训中，我还体会到了团队合作的重要性。烘焙项目通常需要一系列的操作，如准备材料、称量、搅拌、烘烤等等。在这个过程中，与队友之间的协调和默契至关重要。我们组织分工，确保每个步骤都能够顺利进行。有时候，团队成员之间会出现一点小矛盾或分歧，但最终我们通过开放的沟通和合作解决了问题。在团队合作中，我明白到了集体的智慧和力量是无可比拟的。
烘焙培训中的另一个重要方面是创意表达。烘焙不仅仅是简单的制作面点和糕点，更是将个人的`想象力和创造力融入其中的一个过程。在培训中，我们被鼓励去尝试不同的配方和创意，制作出独具个性的糕点。通过添加水果、巧克力等食材，我们能够打造出自己的独特口味。这种创造性的过程不仅带给了我快乐和满足感，还激发了我对烘焙艺术的更深入的探索。
通过烘焙培训的经历，我不仅学到了面点制作的技巧和理论知识，还培养了团队合作和创造性思维。这一段时间的学习和实践让我深深意识到，烘焙不仅是一门技能，更是一种表达自我的方式和艺术。将来，我期待能够继续在烘焙领域深耕，并通过自己的努力和创意，创作出更多美味的面点和糕点，与更多人分享这份热爱和激情。
糕点课堂培训总结 篇14
我们接受昌乐二中271高效课堂专家组的培训工作即将告一段落。虽然占用了大家不少的正常工作和休息时间，但可以看出每位同事都在积极认真的学习着，少有被动的，无奈的，厌倦的表情。这是在以往培训中少见的良好表现。
原因何在呢？很简单，因为培训的内容是我们渴望已久的，是我们工作中迫切需要的，有真正实践意义的东西。负责培训工作的昌乐二中的老师是一线教师。他们懂的现在的`学生需要什么，更知道现在的老师需要什么，现在的教育需要什么。他们送来的是我们愿意用双手去接受的东西。因此，我们的老师才能像又回到了学生时代的学生那样专心致志的学习。
虽然这次昌乐二中没有来体育教师，所讲内容也没有涉及到体育教学。但在学习中我们通过271高效课堂的理解发现，271高效课堂的内涵、三力建设等主导思想是非常符合体育教育教学规律的。与以往的体育新课程改革的思想是相辅相成的，并且具有更高的可操作性，能够直观的看清他的每一个细节。可以根据本校实际情况进行整理、修改后马上付诸行动。
通过学习，在收获271理论知识的同时，我们也拓宽了视野看到了差距：社会人文思想的差距；教育环境，教育条件，教育工作者待遇的差距；教育行业的教育思想、追求目标的差距；学生人生观、价值观，综合素质，各种能力的差距。
昌乐二中的教育成果是诱人的，我们的教育现状是可悲的。我们有千百个理由去学习、去奉献、去改革、去进步。
社会主义经济建设中允许一部分人先富起来，再去带领更多的人致富。教育界中，昌乐二中成为了我们的开路先锋。如果不去学习，不去缩小差距，那么悲哀依旧，可笑而不可怜。也许在改革过程中玉门教育系统，教育工作者要牺牲很多。但牺牲和矛盾冲突是每一项改革都要付出的代价。我们不能因为怕失去眼前看似平静，实乃消极、龌龊的生活，而放弃明知道会更科学的、更先进的、更美好的追求。
牺牲吧，奉献吧，在那之后将是玉门教育的一片海阔天空。
也许我们不会因此而得到多一点的报酬，我们依旧是弱势群体的一员。但当我看到我所教的孩子们身上也能绽放出昌乐二中学生的那种光芒，脸上也能挂满那样的笑容，眼中也能放射出那种自信和激情，我就不会在计较了。